Pepes Ayam Kemangi Buat teman-teman yang ingin mencobanya di rumah, cara membuat pepes ayam ini sederhana. Siapkan daun pisang, tata daun salam, laos, kemangi, ayam dan bumbu tumis. Itulah tadi bahan-bahan serta cara membuat Pepes Ayam Daun Kemangi yang langsung bisa kamu coba di rumah.

Bahan membuat Pepes Ayam Kemangi

  1. 1 kg of ayam (10 potong).
  2. 10 lembar of daun salam.
  3. 4 buah of serai (ambil putihnya kemudian potong serong kecil).
  4. 3 cm of lengkuas (potong kecil kecil).
  5. 3 buah of cabe merah (potong serong kecil).
  6. 10 buah of cabe rawit.
  7. 3 buah of tomat.
  8. Secukupnya of daun pisang.
  9. Secukupnya of semat / tusuk gigi.
  10. of Bumbu halus.
  11. 12 butir of bawang merah.
  12. 6 siung of bawang putih.
  13. 3 cm of kunyit.
  14. 2 cm of jahe.
  15. 5 keping of kemiri.
  16. 1 sdm of ketumbar bubuk.
  17. 1 sdt of merica bubuk.
  18. 2 sdm of garam.
  19. 1 sdt of gula pasir.
  20. 1 sdt of kaldu ayam bubuk.

Langkah Membuat Pepes Ayam Kemangi

  1. Siapkan bahan...
  2. Balur dan campurkan ayam dengan bumbu halus.
  3. Siapkan daun pisang beri daun salam diatas daun pisang, ambil satu potong ayam dan simpan diatas daun salam, tambahkan daun kemangi, serai, lengkuas, dan potongan cabai merah serta satu buah cabe rawit.
  4. Lipat dan tusuk kedua sisi daun pisang.. lakukan hingga ayam sudah dibungkus daun pisang kemudian kukus selama 45 menit.. angkat dan sajikan...

Pepes ayam ini sungguh populer bagi masyarakat Sunda Jawa Barat dan daerah Jawa Tengah. aroma wangi lezat dari daun pisang yang dikukus menciptakan aroma khas dari sebuah masakan pepes. ditambah lagi daun kemangi yang disertakan ke dalam pepes ayam menambah ciri khas aroma wangi sedap ketika kita membuka pepes ayam hangat ketika usai dikukus. ehhhm, mantap!! pepes ayam daun kemangi ini paling. Bukan cuma ikan, tahu juga bisa diolah menjadi sajian pepes yang sedap. Cara membuatnya sangat mudah, rasanya juga lezat. Tahu akan dihancurkan, dicampur dengan bumbu halus, dan ditambahkan bahan lainnya seperti daun kemangi, tomat, serta rawit. Sesaat sebelum disajikan, bakar sebentar pepes di atas wajan datar agar hangat dan aromanya menguar sedap.

Get Latest Recipe : HOME