Pepes Ayam Kemangi👩‍🍳 Pepes ayam ini begitu populer bagi masyarakat Sunda Jawa Barat, aroma lezat dari daun kemangi menjadi bagian dari ciri khasnya. Berikut adalah resep pepes ayam kemangi khas bumbu masakan Sunda yang enak beserta cara membuatnya yang praktis menggunakan wajan. Seperti contoh pepes ikan, pepes tahu, pepes kemangi, pepes jamur dan masih banyak lainnya.

Bahan membuat Pepes Ayam Kemangi👩‍🍳

  1. 500 gram of dada ayam fillet (potong dadu).
  2. 1/2 buah of jeruk nipis.
  3. 5 batang of kemangi (ambil daunnya).
  4. 1 buah of tomat (iris dadu).
  5. 2 buah of cabe merah (iris serong).
  6. 1/2 sdm of garam.
  7. 1/2 sdm of kaldu bubuk.
  8. secukupnya of Daun pisang.
  9. of Bumbu yang dihaluskan:.
  10. 3 buah of cabe merah.
  11. 3 buah of bawang merah.
  12. 3 buah of bawang putih.
  13. 2 buah of kemiri.
  14. 1 ruas of kunyit.
  15. 1 ruas of lengkuas.
  16. 1 ruas of jahe.
  17. 1 buah of sereh.

Langkah Membuat Pepes Ayam Kemangi👩‍🍳

  1. Cuci bersih ayam, lalu potong dadu kemudian beri perasan jeruk nipis dan siapkan bumbu yang telah dihaluskan serta semua bahan-bahan lainnya..
  2. Masukkan ayam beserta bumbu halus, daun kemangi, tomat dan irisan cabe, lalu aduk rata. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, koreksi rasa..
  3. Ambil adonan pepes ayam lalu tuang dalam daun pisang kemudian lipat ujungnya, lakukan sampai adonan habis..
  4. Kukus pepesan ayam selama lebih kurang 25 menit lalu angkat..
  5. Panggang pepesan ayam sebentar kira-kira 10 menit untuk mengeringkan airnya, lalu angkat dan sajikan selagi hangat..

Resep Pepes Ayam - Menurut Wikipedia, pepes atau pais merupakan ciri khas Jawa (Sunda) dalam mengolah bahan makanan dengan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya. Biasanya, bahan utama yang digunakan adalah ikan, ayam, dan tahu. Bumbu yang digunakan meliputi rempah-rempah yang dihaluskan, dengan pelengkap berupa daun kemangi, tomat, dan cabai utuh/iris. Pepes ayam ini sungguh populer bagi masyarakat Sunda Jawa Barat dan daerah Jawa Tengah. aroma wangi lezat dari daun pisang yang dikukus menciptakan aroma khas dari sebuah masakan pepes. ditambah lagi daun kemangi yang disertakan ke dalam pepes ayam menambah ciri khas aroma wangi sedap ketika kita membuka pepes ayam hangat ketika usai dikukus. ehhhm, mantap!! pepes ayam daun kemangi ini paling. Bukan cuma ikan, tahu juga bisa diolah menjadi sajian pepes yang sedap.

Get Latest Recipe : HOME