Buat teman-teman yang ingin mencobanya di rumah, cara membuat pepes ayam ini sederhana.
Siapkan daun pisang, tata daun salam, laos, kemangi, ayam dan bumbu tumis.
Itulah tadi bahan-bahan serta cara membuat Pepes Ayam Daun Kemangi yang langsung bisa kamu coba di rumah.
Bahan membuat Pepes Ayam Kemangi
- 1 kg of ayam (12 potong), cuci bersih.
- 7 siung of baput.
- 9 siung of bamer.
- 10 bh of kemiri.
- 8 bh of cabe merah.
- 4 cm of kunyit.
- 2 ruas of jahe.
- Secukupnya of kaldu jamur.
- 12 lembar of daun salam.
- 12 batang of seray geprek.
- 12 lembar of daun pisang.
- 2 buah of tomat.
- Secukupnya of cabe setan.
- of Minyak untuk menumis.
Langkah Membuat Pepes Ayam Kemangi
- Haluskan bamer, baput, cabe merah, kemiri, kunyit, jahe dan cabe merah lalu tumis sampai harum.
- Masukkan ayamnya beri sedikit air, tambahkan kaldu bubuk dan kemangi biarkan bumbu meresap, tes rass.
- Siapkan daun pisang, lapisi dg daun salam, seray, tambahkan ayam lapisi dg cabe tomat, lalu bungkus dan semat dg biting/tusuk gigi.
- Kukus sampai matang.
Pepes ayam ini sungguh populer bagi masyarakat Sunda Jawa Barat dan daerah Jawa Tengah. aroma wangi lezat dari daun pisang yang dikukus menciptakan aroma khas dari sebuah masakan pepes. ditambah lagi daun kemangi yang disertakan ke dalam pepes ayam menambah ciri khas aroma wangi sedap ketika kita membuka pepes ayam hangat ketika usai dikukus. ehhhm, mantap!! pepes ayam daun kemangi ini paling. Bukan cuma ikan, tahu juga bisa diolah menjadi sajian pepes yang sedap. Cara membuatnya sangat mudah, rasanya juga lezat. Tahu akan dihancurkan, dicampur dengan bumbu halus, dan ditambahkan bahan lainnya seperti daun kemangi, tomat, serta rawit. Sesaat sebelum disajikan, bakar sebentar pepes di atas wajan datar agar hangat dan aromanya menguar sedap.
Get Latest Recipe : HOME