Tapi bisa juga pakai cara lain pengganti panggang dan bakar yaitu dengan menggunakan teflon atau. Sebungkus pepes ayam panas, disajikan dengan sepiring nasi putih hangat, pasti akan membangkitkan selera bersantap keluarga anda. Dengan sahur yang cukup porsi dan gizinya, maka puasa keluarga anda akan semakin bersemangat.

Bahan membuat Pepes ayam

1 ekor of ayam (potong 10 tanpa kepala dan ceker).
4 lembar of daun pisang.
2 buah of tomat.
3 ikat of daun kemangi.
12 lembar of Daun salam.
6 batang of sereh.
Secukupnya of air.
of Bumbu halus :.
9 siung of bawang merah.
4 siung of bawang putih.
4 butir of kemiri.
2 ruas of kunyit.
2 ruas of jahe.
2 ruas of lengkuas.
1 sdm of ketumbar bubuk.
1 sdm of garam.
1 bungkus of royco penyedap rasa ayam.

Langkah Membuat Pepes ayam

Ulek semua bumbu halus kecuali lengkoas (aku dibland). Lengkuas cukup digeprek aja..
Siapkan ayam dalam wajan. Masukan bumbu halus dan lengkoas, tambahkan air 50ml. Biarkan ayam terendam bumbu ±15 menit. Lalu ungkep ayam..
Siapkan daun pisang, irisan tomat, daun salam, sereh dan kemangi. bersihkan terlebih dahulu daun pisangnya. Lalu Tata ayam, irisan tomat, salam, sereh, dan kemangi diatas daun pisang. Lakukan sampai ayam habis..
Kukus ±25 menit saja atau sampai daun pisang layu. Karena ayam sudah 1/2 mateng jadi tinggal bikin empuk dan bumbu meresap..

Menu ayam pepes berarti daging ayam […] Bukan tanpa alasan kumparanMOM memberi nama resep kali ini resep pepes ayam melejit. Sebab paduan bumbu-bumbu di dalamnya menciptakan aroma wangi dan rasa pedas yang menyambar selera. Rebus ayam yang telah dipotong hingga matang. Pepes ayam ini begitu populer bagi masyarakat Sunda Jawa Barat, aroma lezat dari daun kemangi menjadi bagian dari ciri khasnya. Berikut adalah resep pepes ayam kemangi khas bumbu masakan Sunda yang enak beserta cara membuatnya yang praktis menggunakan wajan.

Get Latest Recipe : HOME