Pepes telur ayam Pepes ayam ini begitu populer bagi masyarakat Sunda Jawa Barat, aroma lezat dari daun kemangi menjadi bagian dari ciri khasnya. Berikut adalah resep pepes ayam kemangi khas bumbu masakan Sunda yang enak beserta cara membuatnya yang praktis menggunakan wajan. Yang terpenting, pilihlah telur asin mentah yang berkualitas baik dan tidak bau supaya hasil masakan maksimal.

Bahan membuat Pepes telur ayam

  1. 6 butir of telur ayam rebus.
  2. 1 batang of daun bawang.
  3. 5 siung of bawang merah.
  4. 3 siung of bawang putih.
  5. Secukupnya of ketumbar.
  6. Secukupnya of kemiri.
  7. 1 buah of kunyit.
  8. Secukupnya of jahe & lengkuas.
  9. 1 butir of telur ayam.
  10. 6 lembar of daun salam.
  11. Secukupnya of daun pisang.
  12. 3 buah of tomat hijau.
  13. 5 buah of cabe rawit.
  14. 1 buah of cabe merah.
  15. Secukupnya of penyedap rasa.
  16. Secukupnya of gula.

Langkah Membuat Pepes telur ayam

  1. Potong2 telur ayam yang telah direbus, lalu haluskan ketumbar, kemiri, lengkuas, jahe, dan kunyit. Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah, daun bawang, dan tomat.
  2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum lalu masukkan cabe, tomat, dan daun bawang, lalu masukkan bumbu halus. Kemudian masukkan telur yang telah dipotong2 aduk2 sebentar. Lalu masukkan penyedap rasa dan gula secukupnya. Lalu tambahkan 1 butir telur aduk2 lagi. Matikan kompor.
  3. Bungkus telur tsb dengan menggunakan daun pisang, dan tambahkan daun salam satu persatu. Lakukan hingga habis.
  4. Goreng hingga daun berwarna kecoklatan.
  5. Pepes telur siap dihidangkan.

Com - Tahu merupakan makanan yang dapat diolah menjadi makanan apa saja. Seperti bakso tahu, pepes tahu dan lain-lain. Cara membuat pepes tahu juga cukup mudah dan praktis. Pepes tahu mempunyai cita rasa yang lezat apalagi disantap selagi masih hangat dengan nasi Sebenarnya tidak hanya pepes ayam ini saja. Banyak sekali masakan tradisional khas Sunda yang sangat populer di tengah masyarakat kita.

Get Latest Recipe : HOME