Pepes Ayam Cabe Hijau Campurkan bumbu yang ditumbuk kasar bersama ayam, tomat, garam dan gula pasir. Cara Membuat Pepes Ayam Gurih Enak. siapkan daging ayam yang sudah dibersihkan, kemudian potong sesuai selera anda, kemudian simpan dalam wadah; tambahkan potongan daun bawang, tomat, cabe merah, cabe hijau, bawang merah dan bawang putih dalam wadah, kemudian aduk sampai rata; lalu masukan juga telur ayam, minyak goreng, penyedap rasa, gula. Nah, jika Anda termasuk yang suka pepes ayam, silahkan coba beberapa resep pepes ayam enak berikut ini.

Bahan membuat Pepes Ayam Cabe Hijau

  1. 300 gr of ayam.
  2. 3 buah of tomat hijau,iris.
  3. 2 batang of serai,iris tipis bagian putihnya.
  4. 2 sdt of garam.
  5. 1/2 sdt of gula pasir.
  6. 1 sdt of kaldu jamur.
  7. of Daun pisang,untuk membungkus.
  8. of Bahan yang dihaluskan :.
  9. 5 siung of bawang merah.
  10. 7 buah of cabe hijau besar.
  11. 3 buah of cabe rawit hijau.
  12. 3 lembar of daun jeruk,buang tulang daunnya.

Langkah Membuat Pepes Ayam Cabe Hijau

  1. Cuci bersih ayam,potong-potong menjadi beberapa bagian (sesuai selera).
  2. Haluskan bumbu dengan diblender agak kasar (tidak terlalu halus).
  3. Campur bumbu dengan ayam,tambahkan tomat,garam,gula,kaldu jamur dan potongan serai lalu aduk rata.
  4. Siapkan 2 buah daun pisang bersih,dengan bagian dalam ukuran lebih kecil dari yang bagian luar,lalu lipat kedua ujung daun dan sematkan dengan lidi.
  5. Kukus selama 1 jam menggunakan api kecil,dengan kukusan dipanaskan terlebih dahulu.Angkat dan sajikan.

Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ayam. Tumis bumbu halus, serai, jahe, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum dan matang. Tambahkan air, air asam dan gula pasir. Hal ini dikarenakan resep ayam kemangi cabai hijau menggunakan bahan-bahan yang umum di pasaran. Aroma khas kemangi dan cabai hijau mampu mengguggah selera makan paa pecinta kuliner dimanapun berada.

Get Latest Recipe : HOME