Pepes ayam tahu lombok ijo Sayur ndeso nan lezat ini saya kenal dari almarhum ibu saya yang pada masa kecilnya hidup di Pracimantoro, Wonogiri - Gunung. Ambil daun pisang tata daun salam kemangi tomat wortel irisan cabe ijo sereh cabe rawit merah ayam yg tlh di bumbui ulang seperti itu selanjutnya. Jadi sego abang lombok ijo merujuk pada makanan berupa nasi yang berwarna merah dengan sambal hijau.

Bahan membuat Pepes ayam tahu lombok ijo

  1. of Bumbu sambal hijau.
  2. 250 gram of cabe hijau.
  3. 6 siung of bawang putih.
  4. 8 siung of bawang merah.
  5. 1 Sdm of kaldu jamur.
  6. 1 sdt of garam halus.
  7. 1 sdt of merica bubuk.
  8. 1 sdm of gula pasir.
  9. 2 lembar of daun salam.
  10. of Bahan tambahan lain:.
  11. 2 buah of tahu putih ukuran sedang haluskan.
  12. 100 gram of ayam giling.
  13. 1 buah of telur ayam.
  14. 1 sdm of tepung bumbu (merk kriuk).
  15. 1 lembar of daun pisang (opsional).

Langkah Membuat Pepes ayam tahu lombok ijo

  1. Siapkan bumbu halus.
  2. Hancurkan tahu, beri tepung, telur, dan ayam giling.
  3. Campurkan dengan bumbu sambal hijau. Aduk hingga semua tercampur rata.
  4. Siapkan dandang, alasi mangkuk dengan daun pisang agar bau harum saat dikukus keluar (opsional ya.. boleh pakai boleh tidak)dan kukus selama 20 menit. Jika sudah matang, angkatan dan sajikan..

Biasanya, bahan utama yang digunakan adalah ikan, ayam, dan tahu. Akhirnya saya memilih sego abang lombok ijo, yang merupakan masakan asli daerah saya," ujar mantan pegawai di lingkungan dinas Pertanian Kabupaten Sleman tersebut. Untuk lauknya terdapat beberapa pilihan, mulai dari ayam kampung goreng, empal goreng, tahu, tempe, botok, dan pepes. Cara Membuat Resep Pepes Tahu Enak. Beberapa diantara kita pasti sering mendengar resep pepes.

Get Latest Recipe : HOME