Pepes Sayap Ayam Berikut adalah resep pepes ayam kemangi khas bumbu masakan Sunda yang enak beserta cara membuatnya yang praktis menggunakan wajan. Buka dan keluarkan pepes ayam dari kukusan, maka pepes ayam lezat siap dihidangkan bersama nasi hangat. Atau jika menyukai aroma bakaran, pepes ayam yang sudah dikukus tadi dibakar dulu diatas bara api sampai daun pisang mengering.

Bahan membuat Pepes Sayap Ayam

  1. 550 gr of Sayap Ayam (isinya 5 potong sayap).
  2. 8 Siung of bawang merah.
  3. 4 Siung of bawang putih.
  4. 10 of Cabe rawit.
  5. 5 of Cabe Merah.
  6. 1 Buah of tomat iris tipis.
  7. 1 sdt of ketumbar.
  8. 1 Ruas of kunyit.
  9. 1 Ruas of Jahe.
  10. 2 Ruas of Lengkuas.
  11. 4 Batang of Sereh.
  12. 5 Lembar of daun salam.
  13. of Kaldu penyedap (me: skip).
  14. secukupnya of Gula dan Garam.
  15. of Daun Kemangi (me: tambah).
  16. 4 Butir of kemiri (me: tambah).
  17. of Daun pisang secukupnya buat membungkus.
  18. Tusuk of gigi/lidi secukupnya (me: streples).

Langkah Membuat Pepes Sayap Ayam

  1. Siapkan semua bahan.
  2. Haluskan bumbu (cabe merah+rawit nya 5 saja+bawang merah&putih+ketumbar+kunyit+jahe+lengkuas+garam dan gula) lalu koreksi rasa..
  3. Bumbu halus Tambahkan: cabe rawit utuh 5+ salam utuh, daun sereh digeprek lalu potong 3 bagian+irisan tomat+daun kemangi. Lalu aduk rata bersama ayam. Dan diamkan selama 10 menit..
  4. Setelah itu sayap ayam siap dibungkus dan dikukus selama 30 menit. Setelah dikukus boleh juga dibakar bagi yang suka, agar kadar air berkurang dan pepes wangi..
  5. Siap untuk disajikan.

Belum lagi, apabila daging ayam ini merupakan bagian tertentu saja dari tubuh ayam, misalnya seperti bagian dada, sayap dan juga paha. Ayam bakar bumbu kecap ini merupakan salah satu resep olahan ayam paling disukai. Pesan makanan dan minuman favoritmu dari Pepes & Penyetan Bu'e Khotib - Potorono. Pesannya gampang dan pengiriman cepat langsung ke lokasi kamu. Nikmati juga promo dan diskon menarik dari Pepes & Penyetan Bu'e Khotib - Potorono.

Get Latest Recipe : HOME