Pepes Daun Bawang & Ati Ampela Ayam (Untuk Pelengkap Bubur Ayam) Resep Pepes Ayam - Menurut Wikipedia, pepes atau pais merupakan ciri khas Jawa (Sunda) dalam mengolah bahan makanan dengan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya. Resep pepes tahu - Salah satu sumber protein nabati yang sering dikonsumsi oleh masyarakat adalah tahu. Teksturnya yang lembut berpadu dengan rasanya yang nikmat membuat lauk pauk ini banyak.

Bahan membuat Pepes Daun Bawang & Ati Ampela Ayam (Untuk Pelengkap Bubur Ayam)

  1. 1/4 kg of ati & ampela ayam.
  2. 10 batang of daun bawang.
  3. 1 ruas of lengkuas (belah menjadi 4).
  4. 4 lembar of daun salam.
  5. of Bumbu Halus:.
  6. 5 siung of bawang merah.
  7. 5 siung of bawang putih.
  8. 1 ruas of kunyit.
  9. of Pelengkap:.
  10. 1 sdm of ketumbar bubuk.
  11. 1 sdm of lada bubuk.
  12. 1 sdt of gula pasir.
  13. 1 sdm of kaldu bubuk/penyedap.
  14. secukupnya of Air.
  15. 3 sdm of minyak (untuk menumis bumbu).

Langkah Membuat Pepes Daun Bawang & Ati Ampela Ayam (Untuk Pelengkap Bubur Ayam)

  1. Potong dan cuci bersih ati ampela ayam. Iris daun bawang..
  2. Tumis bumbu halus sampe tercium wangi, lalu tambahkan lengkuas, daun salam. Tambahkan air, setelah itu masukkan ati ampela ayam, biarkan sampe airnya sedikit menyusut..
  3. Setelah itu tambahkan gula pasir, ketumbar bubuk, merica bubuk dan kaldu bubuk/penyedap rasa, lalu aduk" lagi sampe semuanya tercampur rata..
  4. Terakhir tambahkan daun bawang, aduk lagi sebentar lalu matikan kompor dan pepes siap untuk di plating..
  5. Pepes Daun bawang & ati ampela, siap untuk dihidangkan 😇. Selamat mencoba.. 👌.

Pepes ayam merupakan salah satu sajian khas Nusantara yang banyak digemari. Sekarang kamu tidak perlu bingung lagi buat bikin pepes ayam yang endeus, karena kami akan menyajikan resepnya. Kupas kulitnya dan iris tipis tipis supaya mudah dihaluskan. Tahap pembuatan Pepes Ikan : Bersihkan ikan, kerat kedua sisiknya lalu belah perut dan buang isinya. Bawang daun dapat juga digunakan sebagai campuran berbagai masakan lainnya, misalnya sup, martabak telur, bakmi rebus atau goreng, bakso, soto, nasi goreng, cap cay, cah sayur, pepes oncom.

Get Latest Recipe : HOME