Pepes Ayam Diolah dengan cara dikukus menjadikan hidangan ini sehat karena minim penggunaan minyak goreng. Resep kali ini yaitu pepes ayam dengan bumbu putih ala sunda, yang pastinya akan membuat anda ketagihan hingga suapan nasi dan bumbu pepes terakhir. Resep Pepes ayam adalah salah satu masakan sederhana berbahan dasar ayam dengan bumbu tradisional khas Sunda yang dibungkus dengan daun pisang.

Bahan membuat Pepes Ayam

  1. 500 gr of ayam (potong sesuai selera).
  2. 2 ikat of daun kemangi.
  3. 4 lembar of daun salam.
  4. 2 batang of sereh (geprek).
  5. 1 buah of tomat.
  6. 3 lembar of daun jeruk.
  7. of Gula,garam dan penyedap rasa.
  8. of Daun pisang dan lidi untuk menyayat.
  9. 100 ml of air.
  10. of Minyak untuk menumis.
  11. of Bumbu Halus :.
  12. 9 buah of bawang merah.
  13. 5 buah of bawang putih.
  14. 2 cm of kunyit.
  15. 10 of cabai rawit.
  16. 6 of cabai keriting merah.
  17. 3 buah of kemiri (sangrai).
  18. 3 cm of lengkuas.

Langkah Membuat Pepes Ayam

  1. Cuci bersih ayam, lalu kasih air jeruk nipis, diamkan 15 menit. Setelah itu cuci sampai bersih.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh.
  3. Setelah itu masukkan ayam, aduk rata, tambahkan air aduk lagi biarkan air hingga menyusut.
  4. Sebelum air menyusut tambahkan gula, garam dan penyedap rasa, aduk rata, biarkan bumbu sampai meresap lalu angkat.
  5. Tata ayam diatas daun pisang lalu tambahkan bumbu yang di tumisan, tambkan daun kemangi dan irisan tomat.
  6. Bungkus dan sematkan lidi, lakukan sampai selesai.
  7. Panaskan kukusan, lalu kukus pepes ayam selama 30 menit.
  8. Setelah matang, angjat dan biarkan dingin, kemudian bakan diatas teflon biar bumbu kering dan lebih meresap, sajikan.

Nasi pepes ayam spesial yang memiliki citarasa gurih dapat dengan mudah anda buat sendiri di rumah. Bagi anda yang sudah tidak asing dengan nasi pepes yang dibakar diatas bara api. Setiap pepes punya cita rasa masing-masing yang gak bisa disamakan. Kalau kamu kebetulan punya daging ayam melimpah, coba deh bikin pepes ayam pedas yang sangat nikmat. Cara membuat pepes ayam, disini aku akan share resep pepes ayam semoga bermanfaat buat Assalamualaikum.kali ini Mami EL bikin Pepes Ayam Kemangi yang mudah dan pastinya enak.

Get Latest Recipe : HOME