Pepes Ayam Diolah dengan cara dikukus menjadikan hidangan ini sehat karena minim penggunaan minyak goreng. Resep kali ini yaitu pepes ayam dengan bumbu putih ala sunda, yang pastinya akan membuat anda ketagihan hingga suapan nasi dan bumbu pepes terakhir. Resep Pepes ayam adalah salah satu masakan sederhana berbahan dasar ayam dengan bumbu tradisional khas Sunda yang dibungkus dengan daun pisang.

Bahan membuat Pepes Ayam

  1. 400 gram of daging ayam giling (bisa di ganti dengan ayam potong, ayam fillet, atau sesuai selera).
  2. 4 batang of sereh.
  3. 2 butir of jeruk limau.
  4. Sedikit of air.
  5. Secukupnya of lada, garam dan penyedap.
  6. of Daun jeruk.
  7. of Daun pisang.
  8. Irisan of tomat (opsional).
  9. Irisan of cabai merah (opsional).
  10. Sedikit of minyak.
  11. of Bumbu halus:.
  12. 4 butir of kemiri.
  13. 2 siung of bawang merah ukuran sedang.
  14. 2 sdm of bawang putih yang sudah dihaluskan.
  15. 1 sdm of ketumbar bubuk.
  16. 1 sdt of kunyit.
  17. 1/2 sdt of garam, lada dan penyedap.
  18. Sedikit of minyak.

Langkah Membuat Pepes Ayam

  1. Masukkan semua bumbu halus. Lalu blender..
  2. Siapkan ayam giling..
  3. Potong sereh sesuai jumlah pepes..
  4. Siapkan daging ayam giling di atas daun pisang. (buat jadi 4 pepes)..
  5. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, tambahkan sereh, daun jeruk, lada, garam, penyedap dan sedikit air. Aduk rata, masak hingga matang..
  6. Letakkan 2 sdm bumbu halus, sereh dan daun jeruk di atas ayam giling. Beri sedikit perasan jeruk limau, tambahkan tomat dan irisan cabai..
  7. Lipat daun pisang..
  8. Kukus pepes selama 1 jam di rice cooker..
  9. Siapkan wajan datar dan panci kukusan. Letakkan kukusan di atas wajan datar. Olesi dengan sedikit margarin agar tidak gosong. (cara ini sebagai pengganti panggang atau bakar)..
  10. Pepes yang telah di kukus..
  11. Masukkan pepes yang telah di kukus, tutup panci. Masak kurang lebih 20 menit..
  12. Pepes yang telah matang..
  13. Selamat menikmati pepes ayam..
  14. Daging ayam matang merata..

Nasi pepes ayam spesial yang memiliki citarasa gurih dapat dengan mudah anda buat sendiri di rumah. Bagi anda yang sudah tidak asing dengan nasi pepes yang dibakar diatas bara api. Setiap pepes punya cita rasa masing-masing yang gak bisa disamakan. Kalau kamu kebetulan punya daging ayam melimpah, coba deh bikin pepes ayam pedas yang sangat nikmat. Cara membuat pepes ayam, disini aku akan share resep pepes ayam semoga bermanfaat buat Assalamualaikum.kali ini Mami EL bikin Pepes Ayam Kemangi yang mudah dan pastinya enak.

Get Latest Recipe : HOME