Kolak biji salak/ candil Beda dengan biji salak, candil berasal dari daerah Jawa seperti Jawa Barat, Jawa Tengah, dan Jawa Timur. Saat membeli bubur candil yang disajikan justru bubur sumsum yang diberi biji salak. Inilah yang pada akhirnya membuat kedua makanan yang mirip ini sering tertukar.

Bahan membuat Kolak biji salak/ candil

  1. of 🌻bahan biji salak :.
  2. 150 gram of tepung ketan.
  3. 2 sdm of tepung tapioka.
  4. 1/2 sdt of garam.
  5. secukupnya of Air.
  6. secukupnya of Gula merah (sisir).
  7. 1 lembar of daun pandan.
  8. sesuai selera of Gula pasir.
  9. 2 sdm of tepung meizena.
  10. of 🌻kuah santan :.
  11. 70 ml of santan kental.
  12. 1 lembar of daun pandan.
  13. Sejumput of garam.
  14. secukupnya of Air.

Langkah Membuat Kolak biji salak/ candil

  1. Campurkan duo tepung + garam. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga bisa dibulatkan.
  2. Masak gula merah sisir + air + gula pasir dan daun pandan hingga sedikit mendidih. Masukkan bulatan biji salak. Tambahkan 2 sdm tepung meizena yg sudah dilarutkan air hingga mengental..
  3. Masak santan kental + air + garam dan daun pandan. Setelah api mati tetap diaduk sebentar agar santan tidak berpisah dgn air..

Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih. Sajikan kolak candil / biji salak dengan santan. Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan. Sajian ini populer disantap sebagai takjil buka Sekilas sajian manis ini mirip dengan bubur candil. Jika bulatan candil memakai tepung ketan, maka lain halnya dengan biji salak yang menggunakan.

Get Latest Recipe : HOME