Bagaimana cara membuat bubur biji salak?
Biasanya dibuat dengan cara direbus dan disajikan bersama gula merah dan santan atau bubur sumsum.
Ada berbagai macam variasi bubur biji salak.
Bahan membuat Candil/biji salak dari ubi ungu
- 4 biji of ubi ungu yg ukuran sedang ato ga sampe 1/4 kg..maaf lupa takaran🙏🏻.
- 7 sdm of tepung kanji.
- of Gula merah secukupnya sesuai selera.
- 1 sdt of garam.
- 3 lembar of daun pandan.
- secukupnya of Santan kara.
Langkah Membuat Candil/biji salak dari ubi ungu
- Siapkan dandang lalu kukus ubi yg sudah dibersihkan dan dipotong2 lalu tunggu sampai matang dan empuk.
- Jika sudah matang diamkan aga dingin lalu haluskan,setelah ubi halus masukan tepung kanji dan uleni sampe kalis, jika terasa masih kasar atau adonan ambyar,beri sedikit air, dari pengalaman saya sih ini berhasil dengan menambahkan air karena tekstur ubi ungu aga keras beda sama ubi kuning yg lembut bgt.
- Bentuk adonan menjadi bulat-bulat sesuai selera simpan ditempat terpisah.
- Siapkan panci besar lalu masukan gula merah, garam, pandan, air godok sampai mendidih dan gula cair, setelah itu air gula disaring karena gula merah kadang terdapat sedimen yg tidak hancur.
- Setelah air gula disaring,panaskan kembali lalu masukan candil/biji salak yg sudah dibulet2 tunggu sampe matang.
- Ditempat terpisah,siapkan santan cair yg sudah dipanaskan sebagai pelengkap candil.
Resep membikin kolak biji salak ubi ungu sebenarnya sangat gambang dan simpel. Sebab, rasa dari sajian ini begitu nikmat dan enak, lembutnya bola-bola ubi ungu sangat memanjakan di lidah. Meskipun banyak pedagang yang menjual kolak biji salak ini, namun akan lebih baik jika anda membuatnya sendiri di rumah. Bubur Candil Aka Biji Salak Ubi Ungu. Biji salak merupakan makanan terbuat dari ubi dan sagu yang dibentuk bulat.
Get Latest Recipe : HOME