Kolak Biji Salak Ubi Ungu Haluskan ubi ungu lalu campurkan dengan tepung ketan. Angkat bola-bola ubi ungu ke dalam wadah lalu siram dengan santan yg sudah dimasak. Umumnya satu porsi kolak biji salak ubi yang terkenal sebagai sajian takjil menu buka puasa ini dijual seribu hingga lima ribu rupiah.

Bahan membuat Kolak Biji Salak Ubi Ungu

  1. of Bahan Biji Salak :.
  2. 500 gr of Ubi Ungu.
  3. 250 gr of Tepung Tapioka.
  4. Secukupnya of Garam/Gula.
  5. of Bahan Kuah :.
  6. 4 kotak of Santan Kara Instan.
  7. 5 bh of Pisang.
  8. 3 Lembar of Daun Pandan.
  9. Sesuai Selera of Garam-Gula Pasir.
  10. 3 Ruas of Kayu Manis Ukuran Sedang.
  11. Sejumput of cengkeh (opsional).

Langkah Membuat Kolak Biji Salak Ubi Ungu

  1. Siapkan bahan2. Pertama : Membuat Biji Salak..
  2. Kukus Ubi Ungu hingga lembut 20-30 Menit. Haluskan dg Blender..
  3. Tambahkan tepung tapioka, garam dan gula. Aduk hingga merata..
  4. Buat bola-bola dan rebus dg air hingga mengapung. Tiriskan jika sudah matang..
  5. Langkah selanjutnya : Membuat kuah. Kuah yg dibuat adalah kuah gula pasir dan santan putih agar perpaduan warnanya cantik (tidak menggunakan Gula Aren yg berwarna coklat)..
  6. Rebus air dg gula pasir dan daun pandan. Jika sudah setengah mendidih masukkan Santan sedikit demi sedikit SAMBIL TERUS DIADUK PELAN. Agar santan tidak pecah..
  7. Tunggu hingga mendidih dan Daun Pandan mulai layu lalu masukkan Potongan Pisang dan Biji Salak..
  8. Kolak siap disajikan. Selamat Mencoba!.

Biasanya bubur biji salak menggunakan ubi kuning. Hidangan menu buka puasa hari ini atau menu takjil hari ini adalah kolak biji salak dari ubi jalar berwarna ungu tampilan dan warnanya lebih menarik dan masakan ini salah satu aneka olahan. Kolak candil ubi merah kolak biji salak kenyal enak murah praktis. Resep Kolak Biji Salak Pelangi Ubi Jalar Super Enak dan Praktis. Resep Kolak Biji Salak - Pada saat bulan Ramadhan, kolak biji salak menjadi sajian yang khas.

Get Latest Recipe : HOME