Selain karena rasanya yang manis dan legit namun gurih, makanan ini juga memang rasanya yang enak sehingga selalu menimbulkan kerinduan untuk mencicipinya kembali.
Kolak ubi biji salak ini nikmat disantap saat hangat atau dingin ketika berbuka puasa di bulan ramadan.
Namun satu hal yang harus diperhatikan adalah jangan mencampur santan ke dalam biji.
Bahan membuat Kolak biji salak
- 2 buah of ubi kuning sedang.
- 1 lembar of daun pandan.
- 1/4 of gula merah.
- 1/2 sdm of vanili bubuk.
- secukupnya of garam.
- 4 sdm of tepung kanji.
- 1 kotak of santan kara.
- 500 cc of air.
Langkah Membuat Kolak biji salak
- Kupas ubi, cuci dan rebus dengan air + garam secukupnya + 1 lembar daun pandan.
- Setelah ubi lunak, haluskan dan campur dengan vanili serta tepung kanji. bulat2 kan.
- Masukan air ke dalam panci, masukan daun pandan serta gula merah. tunggu sampai gula merah larut dan air mulai panas. masukan bulat2 an ubi..
- Dan masukkan santan aduk2 sampai larut. tunggu sampai mendidih. koreksi rasa.
A variation in which banana is added, is called kolak pisang or banana kolak. Kolak Biji Salak ini bisa disajikan di saat masih hangat atau disajikan di saat dinging dengan diberi es batu supaya lebih segar. Teman teman tinggal mengambil kuah dan biji salaknya lalu beri siraman saus santan diatasnya sesuai selera. Sekilas sajian manis ini mirip dengan bubur candil. Jika bulatan candil memakai tepung ketan, maka lain halnya dengan biji salak yang menggunakan ubi tumbuk.
Get Latest Recipe : HOME