Biji Salak Salak is a species of palm tree native in Indonesia. The dessert is not actually made from snake fruit seed and it is probably named because the shape and color bear some resemblance to the seed. Lihat juga resep Kolak biji salak ubi oren enak lainnya!

Bahan membuat Biji Salak

  1. of Bebola ubi.
  2. 250 gr of Ubi kuning (berat setelah dikukus).
  3. 100 gr of Tepung tapioka.
  4. 1/4 sdt of Garam.
  5. of Kuah gula merah.
  6. 150 gr of Gula merah.
  7. secukupnya of Air matang.
  8. 3 sdm of Tepung tapioka (larutkan).
  9. 1 lbr of Daun pandan.
  10. of Kuah santan.
  11. of Santan Kara.
  12. 1 lbr of Daun Pandan.
  13. Sejumput of garam.

Langkah Membuat Biji Salak

  1. Cuci bersih ubi, kukus lalu haluskan (sy menggunakan sendok tekan2 ubi sampai hancur dan halus). Masukkan tepung tapioka dan garam, aduk rata lalu bulat2’kan.
  2. Larutkan gula merah dan air matang, masukkan daun pandan, masak hingga mendidih. Lalu masukkan bebola ubi, tunggu hinggal mengapung. Lalu masukkan larutan tepung. Aduk rata sampai kental..
  3. Masak santan, daun pandan dan sejumput garam, aduk rata hingga mendidih. Jangan ditinggal nanti santan pecah. Koreksi rasa sampai kuah santan gurih..

Saat orang-orang berbondong-bondong mencari takjil, biji salak menjadi salah satu sajian yang diincar untuk disantap. Bila waktu buka puasa tiba, hidangan ini terlihat istimewa saat disajikan. Namun, kamu sendiri bisa membuat sajian ini di rumah. Sajikan biji salak dalam mangkuk, jangan lupa tambahkan siraman kuah santan ke dalamnya. Biji salak buatanmu sudah bisa disantap selagi hangat.

Get Latest Recipe : HOME