Kolak Biji Salak ala"Dapur Mayang"

Bahan membuat Kolak Biji Salak ala"Dapur Mayang"

  1. 250 gr of ubi jalar rebus.
  2. 400 gr of tapioka.
  3. 250 gr of gula merah.
  4. 4 sdm of gula pasir.
  5. 3 lbr of daun pandan.
  6. 1500 ml of air.
  7. 3 sdm of tepung beras.
  8. of Saus:.
  9. 200 gr of santan kental.
  10. 300 ml of air.
  11. 1 sdt of garam.
  12. 2 lbr of daun pandan.
  13. 2 sdm of tepung beras.

Langkah Membuat Kolak Biji Salak ala"Dapur Mayang"

  1. Siapkan bahan.
  2. Haluskan ubi, campur dg tepung tapioka aduk sampai bisa dibulatkan.
  3. Bulatkan sesuai selera, aku buat lonjong....
  4. Masak gula merah dan air sampai mendidih. Masukkan daun pandan.
  5. Setelah mendidih masukkan bulatan adonan biarkan sampai terapung..
  6. Biarkan mendidih selama 5 menit lalu sebagai pengental, masukkan 2 sdm larutan tepung beras, aduk sampai mengental..
  7. Masak saus santan, masukkan santan kental, tambahkan air, garam dan daun pandan aduk sampai agak mendidih lalu tambahkan pengental larutan tepung beras. Aduk cepat dan biarkan mendidih. Matikan api dan sajikan.
  8. Sajikan.

Get Latest Recipe : HOME