Inilah yang pada akhirnya membuat kedua makanan yang mirip ini sering tertukar.
Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan.
Sajian ini populer disantap sebagai takjil buka Sekilas sajian manis ini mirip dengan bubur candil.
Bahan membuat Bubur candil /biji salak
- 250 gram of tepung ketan.
- 50 gram of tepung tapioka.
- 1/2 sdt of garam refina.
- of Air es secukupnya sampai adonan bisa di bentuk bola.
- of kuah gula merah.
- 300 gram of gula merah.
- 1 1/2 liter of air.
- 4 helai of daun pandan.
- 5 sdm of tepung tapioka larutkan dengan sedikit 50ml air.
- of kuah santan.
- 400 ml of santan kara.
- 200 ml of air.
- 4 helai of daun pandan.
- 1 sdt of garam.
Langkah Membuat Bubur candil /biji salak
- Siapkan baskom masukan tepung ketan dan tapioka garam, tuang sedikit demi sedikit air es kedalam adonan aduk dgn sepatula hingga adonan siap di bentuk jd bulatan.
- Rebus 1 ½ liter air sampai mendidih kemudian masukan gula merah, daun pandan aduk sampai gula larut,.
- Kemudian masukan adonan yg sudah di bulatkan ke dalam larutan gula merah, tunggu mendidih lagi, jika bola bola sudah mulai mengambang itu tandanya candil sudah matang,,lalu masukan tepung tapioka yg sudah di larutkan dengan air, aduk rata hingga mendidih kembali.
- Terakhir untuk kuah santan siapkan panci lagi tuang semua santan dan tambahkan air, garam, daun pandak masak hingga kuah santan meletup, aduk terus kemudian angkat,.
- Siapkan mangkuk kecil ambil bubur candil kemudian siram dengan kuah santan, dan bubur siap untuk di hidangkan.
Resep candil biji salak Reques besok bikin resep candil biji kelapa ya. Bikin bubur biji salak.mantep buat menu berbuka. Di bulan puasa ramadhan alangkah baiknya berbuka puasa dengan makanan-makanan ringan ( tajil ) dan manis seperti kurma , kolak pisang, kolak candil ( bubur biji salak ) , es cendol elizabeth, sekoteng , es jus buah, sop buah dan lainnya. Bubur Biji Ketapang (in Sumatra) or Bubur Biji Salak (in Java). Both are the same sweet snack and made from sweet potato which I prefer For those who know bubur candil, don't get confused!
Get Latest Recipe : HOME