Biji Salak Ubi Bubur Candil Ubi Jalar / Kolak Biji Salak. Cara membuat: Rebus air hingga mendidih sambil mengukus ubi. Kukus ubi hingga matang lalu haluskan, tambahkan tepung tapioka ke dalamnya.

Bahan membuat Biji Salak Ubi

  1. Biji of salak :.
  2. 250 gr of ubi ungu.
  3. 100 cc of air.
  4. 75 gr of tepung tapioka.
  5. 1/2 sdt of garam.
  6. of Saus santan:.
  7. 300 ml of santan kental.
  8. 1 lbr of daun pandan.
  9. 1/2 sdt of garam.
  10. of Bubur :.
  11. 1 lt of air.
  12. 200 gr of gula merah.
  13. 20 gr of tepung tapioka.
  14. 2 lbr of daun pandan.

Langkah Membuat Biji Salak Ubi

  1. Ubi ungu bersihkan, kukus dan haluskan. Tambahkan tepung tapioka garam dan air campur hingga merata. Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar kelereng..
  2. Rebus gula merah hingga sampai larut dan saring..
  3. Masukkan bola-bola ubi pada panci berisi 1 lt air mendidih hingga mengapung dan angkat tiriskan..
  4. Sisa air rebusan bola-bola ubi yang di panci masukkan daun pandan, garam dan gula merah aduk-aduk hingga mendidih. Tambahkan tepung tapioka yang sudah diencerkan dengan air, mask sampai meletup-letup dan kental..
  5. Saus Santan: rebus santan, daun pandan dan garam, aduk-aduk hingga mendidih dan matikan kompor..
  6. Cara penyajian : ambil bubur di mangkuk, tambahkan biji salak ubi ungu dan tuang santan kental sebagai saus. Selamat Mencoba..

Untuk Resep kolak biji salak ini saya menggunakan ubi jalar merah, warna orange nya cantik menarik hati yang melihatnya. Haluskan ubi yg sudah dikukus, tambahkan tepung kanji dan garam. Aduk hingga tercampur rata Ambil sedikit adonan bentuk lonjong seperti biji salak, lakukan sampe habis Kolak biji salak menggunakan bahan dasar utama ubi jalar yang memang sudah memiliki rasa alami manis dari sana nya namun jika Anda ingin mencoba membuat kolak biji salak dengan tanpa ubi jalar maka Anda bisa mengganti nya dengan tepung ketan yang akan menghasilkan rasa kenyal alami saat disantap. Sekilas sajian manis ini mirip dengan bubur candil. Jika bulatan candil memakai tepung ketan, maka lain halnya dengan biji salak yang menggunakan ubi tumbuk.

Get Latest Recipe : HOME