Biji salak/bubur cendil Inilah yang pada akhirnya membuat kedua makanan yang mirip ini sering tertukar. Di bulan puasa ramadhan alangkah baiknya berbuka puasa dengan makanan-makanan ringan ( tajil ) dan manis seperti kurma , kolak pisang, kolak candil ( bubur biji salak ) , es cendol elizabeth, sekoteng , es jus buah, sop buah dan lainnya. Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan.

Bahan membuat Biji salak/bubur cendil

  1. of Ubi kuning.
  2. seujung sendok teh of Garam.
  3. 10 sdm of Tepung tapioka.
  4. 15 sdm of Tepung beras ketan.
  5. of Santan Merk apa saja yg uk 65ml 2.
  6. 3 lembar of Daun pandan.
  7. 1/4 of Gula merah.

Langkah Membuat Biji salak/bubur cendil

  1. Rebus terlebih dahulu ubinya.
  2. Kalau sudah empuk di tumbuk atau haluskan pakai garpu agar halus.
  3. Masukan tepung tapioka dan tepung beras ketan tambahkan garam.
  4. Beri sedikit saja air supaya tidak terlalu padat dan agak cpt kalis.
  5. Kalau sudah kalis gulung bulat sesuai selera masukan kedalam air panci yg berisi gula merah dan 2 lembar daun pandan.
  6. Diamkan sampai menggapung.
  7. Setelah itu buat santan nya kasih daun pandan selembar Kalau sudah mendidih matikan.
  8. Setelah agak menggapung boleh matikan kompor beri tepung maizena yg sudah di larutin ke air lalu tuang ke air gula yg berisi biji salaknya agar mengental kuah gula nya.
  9. Kalau sudah matang masukan biji salak tadi dan air gulanya ke mangkok lalu diatasnya baru siram santan sesuai selera.. Selamat mencobaa.

Bubur candil / Biji salak (tepung ketan). Bubur ini kalau dikampungku biasanya disebut jenang sruntul atau jenang safar ( karena bikinnya pas di bulan safar aja) tapi sekarang gausah nunggu bulan safar dulu kalau mau bikin.kepengen langsung eksekusi😄 Resource: @greg Dhian Permana. Bubur Biji Ketapang (in Sumatra) or Bubur Biji Salak (in Java). Both are the same sweet snack and made from sweet potato which I prefer For those who know bubur candil, don't get confused! Bubur Candil is similar to Bubur Biji Ketapang or Bubur Biji Salak but without sweet potato added.

Get Latest Recipe : HOME