Keduanya berbentuk bulat, berwarna cokelat, disantap dengan gula merah dan santan.
Meskipun tampak mirip, sebenarnya bubur candil dan biji salak terbilang berbeda. "Biji salak berasal dari kuliner Betawi, terbuat dari bola-bola ubi jalar yang dicampur dengan tepung tapioka kemudian.
Lihat juga resep Candil Biji Salak / Candil Ketan enak lainnya!
Bahan membuat Bubur Candil/Biji Salak
- 200 gr of tepung ketan.
- 2 sdm of tepung beras.
- 150 ml of air panas.
- Sejumput of garam.
- 200 gr of gula jawa.
- 500 ml of air (utk merebus).
- 1 lembar of daun pandan.
- 2 sdm of tepung ketan (dicairkan dg sedikit air untuk pengental).
- of Bahan Saus:.
- 150 ml of santan (saya pake santan kara 60 ml + air 100 ml).
- Sejumput of garam.
- 1 lembar of daun Pandan.
Langkah Membuat Bubur Candil/Biji Salak
- Siapkan bahan-bahan..
- Siapkan wadah. Tuangkan air sedikit demi sedikit. Campurkan sampai adonan bisa dipulung. Bentuk bola-bola sebesar kelereng..
- Sisir gula jawa, sisihkan. Siapkan panci, rebus air bersama gula jawa dan daun pandan. Masukkan bola-bola ketan, masak sampai mengapung (tandanya sudah matang).
- Larutkan tepung ketan dengan sedikit air. Tuangkan dalam air gula dan bola-bola ketan. Aduk rata. Masak sampai meletup-letup. Angkat dan sisihkan..
- Untuk saus, tuang santan kara dan tambahkan air. Tuangkan dalam panci, beri garam dan pandan. Aduk terus agar santan tidak pecah. Masak sampai berbuih. Angkat dan sisihkan..
- Siapkan mangkuk. Tuang bubur candil dan tambahkan saus santan..
Garam dapur yang mempunyai kandungan kurang lebih sebanyak setengah sendok kecil. Resep Bubur Candil / Bubur Biji Salak. Lagi kepengen makan bubur candil ini. Bisa untuk takjil saat buka puasa juga. Bubur Biji salak (Jenang candil dan bubur sumsum) Lagi pingin banget makan jenang candil karena di abang sayur kemaren ngga ada jadi kepikiran buat sendiri.
Get Latest Recipe : HOME