Sajikan kolak biji salak ubi ungi di rumah sebagai menu takjil buka puasa. Rasanya yang lezat dan nikmat akan membuat anda ketagihan. Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini.
Bahan membuat Biji Salak Ubi Kuning
- of Bahan Biji Salak :.
- 200 gr of ubi kuning.
- 60 gr of tepung tapioka.
- 1 sdm of gula pasir (boleh skip).
- 2 sdm of santan.
- of Bahan Bubur Sum-Sum :.
- 5 sdm of tepung beras.
- 200 ml of santan.
- 100 ml of air.
- Sejumput of garam.
- of Bahan Kuah :.
- 150 gr of gula merah.
- 200 ml of air.
- 50 ml of santan.
- of Daun pandan (1 lembar).
- Sejumput of garam.
Langkah Membuat Biji Salak Ubi Kuning
- Cuci ubi kuning, potong, lalu kukus. Kurang lebih 10 menit. Sampai ubi bisa ditusuk..
- Setelah ubi matang kupas kulit. Lalu hancurkan ubi menjadi lembut..
- Tambahkan tepung tapioka, gula (bisa skip), dan santan. Uleni adonan hingga bisa dibentuk..
- Buat kuah dengan memaskkan air, gula, dan daun pandan. Kemudian tambahkan garam. Tunggu hingga mendidih. Bulatkan adonan dan masukkan ke dalam kuah. Tunggu hingga mengambang, jika sudah masukkan santan..
- Untuk bubur sum-sum. Masukkan santan kemudian cairkan tepung beras dengan 100 ml air dan masukkan..
- Biji salak ubi kuning siap dihidangkan!.
Rebus bola-bola dalam air mendidih sampai matang (mengapung). Gula pasir berwarna putih atau sedikit kuning juga boleh kurang. Namun seringkali kolak biji salak terbuat dari ubi kuning. Kira-kira bagaimana ya jika kamu membuatnya dari ubi ungu? Sajikan biji salak dengan gula dan santannya.
Get Latest Recipe : HOME