Bubur candil /kolak biji salak dari singkong atau ubi kayu Resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu - Tak terasa sebentar lagi menjelang Ramadhan ya bunda. Iklan sirup dan kue kering lebaran juga sudah bermunculan di televisi. Kali ini aku mau berbagi resep dan cara membuat jajanan tradisional khas negara kita yaitu bubur candil aka bubur atau kolak biji salak.

Bahan membuat Bubur candil /kolak biji salak dari singkong atau ubi kayu

  1. of Bahan A untuk membuat candil:.
  2. 1,5 kg of singkong direbus sampai empuk banget.
  3. 2 lembar of daun pandan.
  4. 1/2 sdt of vanili bubuk atau cair.
  5. 1 sdt of gatam halus.
  6. 250 gram of gula.
  7. 1/2 kg of tepung kanji.
  8. of Bahan B untuk kuah kinca.
  9. 500 gr of gula aren atau sesuai selera.
  10. 5 sdm of gula pasir atau sesuai selera.
  11. 1/2 sdt of garam.
  12. 1 lembar of daun pandan.
  13. 1 btg of kayu manis.
  14. 2 gelas kecil of air.
  15. of Bahan C untuk kuah santan.
  16. 300 ml of santan kental atau 1 bks kara kecil campur dgn air.
  17. 1/2 sdt of garam.
  18. 1 sdm of tepung maizena.

Langkah Membuat Bubur candil /kolak biji salak dari singkong atau ubi kayu

  1. Haluskan ubi singkong sampai benar2 halus, jangan ada yg bergerindil. Buang sumbunya lalu campur dgn tepung kanji sampai bs dipulung. Tepung ga harus habis, sesuaikan dgn tingkat kekalisan ubi nya ya. Kalo kurang boleh tambah.
  2. Pulung bulat2, kalo lengket balurin tangan dgn tepung. Lakukan sampai habis..
  3. Masukkan air ke panci, tambahkan daun pandan, minyak goreng sedikit dan kayu manis lalu rebus sampai mendidih.
  4. Setelah mendidih masukkan bola2 singkong dan masak sampai mengapung..
  5. Angkat bola2 singkong tadi lalu tiriskan.
  6. Rebus bahan B sampai gula larut dan air mendidih lalu saring. Rebus kembali dan masukkan bola2 singkong yg sudah ditiriskan td. Tambahkan air bekas merebus bola2 singkong tadi sesuai kebutuhan..
  7. Rebus dgn api kecil saja. Koreksi rasa. Jika sudah pas rasanya, matikan api..
  8. Masak bahan C kecuali tepung maizena sambil diaduk terus sampai mendidih dgn api kecil saja..
  9. Larutkan tepung maizena dgn 2 sdm air matang lalu masukkan kedalam santan. Aduk2 sampai sedikit mengental. Matikan api.
  10. Penyelesaian :ambil sebuah wadah, masukkan bubur candil lalu tuang kuah santan diatasnya. Siap dihidangkan.
  11. Jangan lupa memberikan gula pada singkong sebelum dihaluskan, krn rasanya kurang manis kalo ga dikasih gula. Tapi jika kalian mmg ga suka manis, ya ga usah juga boleh..

Untuk itu, sudah seharusnya kita juga mengenalkan makanan Kolak Biji Salak ini. Selain rasanya yang tidak kalah lezat dengan masakan yang berasal dari luar negeri, Resep Kolak Biji Salak dengan ubi atau tepung ketan ini juga banyak menggunakan bahan bahan makanan yang dijamin kualitas dan kandungan gizinya. Resep Kolak Pisang Ubi enak buat buka puasa - Berbagai macam aneka makanan pembuka atau takjil buka puasa, seperti sop buah,biji salak,es blewah,es cendol, bubur kacang ijo dan lainnya. Dan salah satunya yang paling terkenal untuk buka puasa yaitu Kolak pisang. Kolak pisang bisa dipadu dengan bahan bahan lainnya seperti bahan labu, bahan ubi, bahan singkong,kolang kaling dan sebagainya.

Get Latest Recipe : HOME