Kolak Biji Salak A variation in which banana is added, is called kolak pisang or banana kolak. ResepMedia.com - Kolak biji salak adalah salah satu hidangan favorite masyarakat Indonesia untuk berbuka puasa. Selain karena rasanya yang manis dan legit namun gurih, makanan ini juga memang rasanya yang enak sehingga selalu menimbulkan kerinduan untuk mencicipinya kembali.

Bahan membuat Kolak Biji Salak

  1. 1 kg of ubi orens.
  2. 24 sdm of tepung tapioka.
  3. 500 gr of gula merah.
  4. Secukupnya of gula pasir.
  5. of Daun pandan.
  6. 2500 ml of air.
  7. of Garam.
  8. 300 ml of Santan kental.
  9. 2 sdm of tepung tapioka dilarutkan dengan air.

Langkah Membuat Kolak Biji Salak

  1. Kupas, cuci dan potong-potong kecil ubi agar cepat lembut..
  2. Kukus ubi hingga matang.
  3. Sambil menunggu ubi dikukus, siapkan 3lt air, masukkan daun pandan dan gula merah. Masak hingga mendidih, tambahkan sedikit gula pasir, dan sedikit garam. Biarkan mendidih dan gula larut. Angkat, sisihkan..
  4. Ubi yg sudah dikukus, dihaluskan dan campur dengan tepung tapioka. Campur rata hingga bisa dibentuk..
  5. Bentuk ubi bulat-bulat (sesuai selera). Masukkan kedalam air rebusan gula, nyalakan api dan tunggu matang. Jika sudah mengapung artinya sudah matang. Masukkan tapioka yg sudah dilarutkan, aduk rata, tunggu mendidih dan matikan api..
  6. Santan dimasak bersama 200ml air, tambahkan sedikit garam. Masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk..
  7. Hidangkan biji salak kuah gula merah dengan santan diatasnya..

Resep Kolak Biji Salak Ubi Super Enak dan lembut- Ada banyak variasi menu olahan ubi jalar salah satunya adalah Kolak biji salak ubi. Kolak biji Ubi jalar yang digunakan bisa ubi jalar ungu, kuning, merah atau putih. Untuk Resep kolak biji salak ini saya menggunakan ubi jalar merah, warna orange nya cantik menarik hati yang melihatnya. Sekilas sajian manis ini mirip dengan bubur candil. Jika bulatan candil memakai tepung ketan, maka lain halnya dengan biji salak yang menggunakan ubi tumbuk.

Get Latest Recipe : HOME