Kolak biji salak Seperti namanya, bahan utama yang diperlukan adalah ubi jalar yang kondisinya bagus dan tidak busuk. Lihat juga resep Kolak biji salak ubi oren enak lainnya! Resep Kolak Biji Salak - Pada saat bulan Ramadhan, kolak biji salak menjadi sajian yang khas.

Bahan membuat Kolak biji salak

  1. of Biji salak.
  2. 300 gr of ubi ungu yg telah direbus matang.
  3. 250 gr of tepung tapioka (bisa tambah atau kurang).
  4. 3 sdm of tepung terigu.
  5. 3 sdm of gula pasir.
  6. 1/2 sdt of garam.
  7. Secukupnya of air.
  8. of Kuah gula merah.
  9. 500 ml of air.
  10. 250 gr of gula merah.
  11. 50 gr of gula pasir.
  12. 1 sdt of garam.
  13. 1 ikat of daun pandan.

Langkah Membuat Kolak biji salak

  1. Hancurkan ubi yg telah dikukus dengan gula pasir dan garam sampai lumat.
  2. Setelah lumat tambahkan tepung tapioka, tepung terigu, dan air. lalu aduk hingga kalis (sampai bisa dipulung dan tidak lengket ditangan).
  3. Bentuk adonan bulat2 sampai adonan habis.
  4. Rebus biji salak kedalam air mendidih sampai mengapung dan matang.
  5. Setelah matang, angkat dan tiriskan biji salak..
  6. Rebus air, masukkan gula merah, gula putih, garam, dan daun pandan hingga gula merah larut hingga mendidih..
  7. Setelah larut dan mendidih masukkan biji salak kemudian aduk2 agar biji salak tidak menggumpal. Diamkan kurleb 5 menit. Biji salak siap dinikmati.

Dengan tambahan satu sendok santan kental dalam satu mangkok kolak biji salak maka jajanan tradisional ini siap dinikmati. Bagi penggemar dessert nusantara, kolak biji salak mungkin sudah tak lagi asing bagimu. Setelah semua bahan siap, ikuti panduan di bawah ini untuk membuat kolak biji salak dari rumah. Kolak biji salak ini biasanya menggunakan pemanis dari gula merah sehingga warnanya menjadi coklat kemerahan. Dilansir dari Sajian Sedap, kolak biji salak tampil sederhana.

Get Latest Recipe : HOME