Biji Salak (ubi putih) Lihat juga resep Kolak biji salak ubi oren enak lainnya! Cara membuat: Rebus air hingga mendidih sambil mengukus ubi. Kukus ubi hingga matang lalu haluskan, tambahkan tepung tapioka ke dalamnya.

Bahan membuat Biji Salak (ubi putih)

  1. 500 gr of ubi putih (setelah dikukus).
  2. 200 gr of tepung tapioka.
  3. 1/2 sdt of garam.
  4. of Kuah Gula Merah.
  5. 300 gr of Gula Merah.
  6. 5 sdm of Gula Pasir (selera).
  7. 1200 ml of air.
  8. 2 lbr of daun pandan.
  9. 6 sdm of tapioka (larutkan dengan air biasa secukupnya).
  10. Sejumput of garam.
  11. of Kuah Santan.
  12. 100 ml of santan (saya kara).
  13. 300 ml of air matang.
  14. 1 lbr of daun pandan.
  15. Sejumput of garam.

Langkah Membuat Biji Salak (ubi putih)

  1. Kupas Ubi, bersihkan dan potong2 kemudian kukus hingga matang, setelah matang angkat dan hancurkan dengan sendok.
  2. Setelah ubi halus, campurkan dengan tepung tapioka dan garam aduk hingga merata, uleni kemudian bikin bola2 kecil hingga habis.
  3. Kuah Gula Merah: masukkan semua bahan kecuali tapioka, aduk hingga gula merah larut.. masukkan bola2 ubi ke dalam air gula tunggu hingga matang (bola2 mengapung).
  4. Setelah bola2 mengapung masukkan tepung tapioka yg sudah dilarutkan air kemudian aduk hingga mengental dan mendidih kemudian angkat.
  5. Santan: masukkan semua bahan santan aduk merata hingga mendidih dan siap dihidangkan.

Bagaimana cara membuat bubur biji salak? Biasanya dibuat dengan cara direbus dan disajikan bersama gula merah dan santan atau bubur sumsum. Ada berbagai macam variasi bubur biji salak. Untuk membuat biji salak yang kenyal, yang perlu diingat adalah takaran adonan harus tepat. Bahan dasar pembuatan adonan biji salak adalah ubi kukus, tepung tapioka.

Get Latest Recipe : HOME