Biji salak ubi Bubur Candil Ubi Jalar / Kolak Biji Salak. Cara membuat: Rebus air hingga mendidih sambil mengukus ubi. Kukus ubi hingga matang lalu haluskan, tambahkan tepung tapioka ke dalamnya.

Bahan membuat Biji salak ubi

  1. 4 buah of ubi jalar alias mantang.
  2. ±5-7 sdm of tepung ketan.
  3. ±2-3 sdm of tepung tapioka.
  4. 2 sdt of tepung maizena (opsional).
  5. of gula aren /merah 1buah ukuran sedang.
  6. secukupnya of gula pasir.
  7. secukupnya of santan.
  8. 1 helai of daun pandan.
  9. of garam secukupnya.

Langkah Membuat Biji salak ubi

  1. Rebus atau kukus ubi sampai empuk. Lalu bejek bejek dengan gelas sampai lembut.
  2. Masukan tepung ketan ±5sdm, tepung tapioka 3sdm, gula pasir 1sdm, garam ½sdt Aduk rata (kalo dirasa masih basah atau benyek tambah lagi tepung nya terserah tepung apa ajaa 😅), lalu bentuk bulat2 tapi gk digoreng dadakan yak /tahubulatkaliah/😁 bikin nya kecil2 biar banyak hahaha.
  3. Rebus si biji dg air mendidih sampai ngambang kaya sesuatu lalu tiriskan, trus sisir gula aren //pake piso ya jan pake sisir beneran // dan siapin daun pandan.
  4. Rebus gula aren, masukan daun pandan, garam secukupnya, gula pasir ±4-5 sdm dan santan cair (aku pakai santan nya sedikit ajaa, karna mengurangi lemak dr santan. karna org rumah kena kolesterol) opsional bisa diganti krimer bubuk atau susu cair yaaa. rebus sampe mendidih (opsional lagi tambahin maizena yg diseduh ±2sdt biar agak kental).
  5. DAN JADIIII, masukin di mangkok taruh diatas meja, deketin kembang FOTO deeh. selamat mencoba 💜.

Untuk Resep kolak biji salak ini saya menggunakan ubi jalar merah, warna orange nya cantik menarik hati yang melihatnya. Haluskan ubi yg sudah dikukus, tambahkan tepung kanji dan garam. Aduk hingga tercampur rata Ambil sedikit adonan bentuk lonjong seperti biji salak, lakukan sampe habis Kolak biji salak menggunakan bahan dasar utama ubi jalar yang memang sudah memiliki rasa alami manis dari sana nya namun jika Anda ingin mencoba membuat kolak biji salak dengan tanpa ubi jalar maka Anda bisa mengganti nya dengan tepung ketan yang akan menghasilkan rasa kenyal alami saat disantap. Sekilas sajian manis ini mirip dengan bubur candil. Jika bulatan candil memakai tepung ketan, maka lain halnya dengan biji salak yang menggunakan ubi tumbuk.

Get Latest Recipe : HOME