Kolak Biji Salak (Ubi Ungu) Kolak Biji Salak merupakan makanan khas nusantara yang memiliki cita rasa yang manis serta kuah santan yang gurih. Makanan ini termasuk salah satu hidangan. Umumnya satu porsi kolak biji salak ubi yang terkenal sebagai sajian takjil menu buka puasa ini dijual seribu hingga lima ribu rupiah.

Bahan membuat Kolak Biji Salak (Ubi Ungu)

  1. 400 gram of Ubi Ungu.
  2. 150 gram of gula pasir.
  3. 100 gram of tepung tapioka / kanji.
  4. 1 sdk makan of tepung maizena.
  5. 1 lembar of daun pandan.
  6. 1/4 sdk teh of vanili bubuk.
  7. 500 ml of air.
  8. of Kuah Santan : 100 ml santan instan (aku : kara).
  9. 100 ml of air, 1 lbr daun pandan, 1 sdm maizena, dan sejumput garam.

Langkah Membuat Kolak Biji Salak (Ubi Ungu)

  1. Kukus Ubi Ungu dan haluskan, campur dg tepung tapioka, beri sedikit air dan uleni sampai bisa dipulung mjd bulatan2 kecil..
  2. Kemudian didihkan gula pasir lalu saring. Kemudian didihkan kembali, masukkan bulatan ubi ungu ke dlm air rebusan gula, sampai ubi mengambang smua (tanda matang).
  3. Masukkan daun pandan dan vanili bubuk. Kemudian masukkan maizena yg sdh dilarutkan dg air. Didihkan kembali, dan sisihkan..
  4. Kuah Santan : Rebus santan instan dg air, beserta daun pandan, dan beri sdkt garam. Aduk2 pelan jgn sampai santan tdk pecah, setelah mendidih, mskkan maizena yg sdh dilarutkan dg air. Aduk kembali sampe mendidih. Dan siap dihidangkan utk topping Kolak Biji Salaknya ya.. 👌😁 Selamat mencoba ya teman2..Semoga bermanfaat.. 🙏.

Kolak jadi makanan yang identik disajikan ketika bulan puasa sebagai menu berbuka,tapi sebenarnya kolak tetap nikmat disajikan pada hari bia. Resep Biji Salak Ubi Ungu Sederhana Spesial Asli Enak. Biasanya bubur biji salak menggunakan ubi kuning. Hidangan menu buka puasa hari ini atau menu takjil hari ini adalah kolak biji salak dari ubi jalar berwarna ungu tampilan dan warnanya lebih menarik dan masakan ini salah satu aneka olahan. Kolak candil ubi merah kolak biji salak kenyal enak murah praktis.

Get Latest Recipe : HOME