Sajian ini populer disantap sebagai takjil buka puasa di bulan Ramadan.
Aduk rata dan masak hingga bulatan mengapung.
Biji salak. ubi merah, sagu, gula pasir, gula merah, santan kara, Daun pandan, garam, Air secukup nya.
Bahan membuat Biji salak kuah gula merah
- 2 kg of Ubi rambat kuning.
- 1/4 of Tepung tapioka/kanji.
- of Santan (1buah kelapa).
- 1 biji of gula merah aren.
- 3 sdm of gula pasir.
- secukupnya of Garam.
- of Pandan.
Langkah Membuat Biji salak kuah gula merah
- Ubi kuning direbus sampai lunak berserta kulitnya, kmudian boleh ditusuk dgn garpu agar kelihatan sudah matang atau belum. Kupas kulit ubi stelah direbus, kmudian siapkan di satu wadah besar. Haluskan ubi diwadah tsb dengan ujung gelas kaca, atau penghalus lainnya..
- Stelah ubi halus campur dengan tepung tapioka aduk perlahan sampai rata dan campurkan sejumput garam. Setelah diaduk rata semua dan jdi adonan, adonan tsb dibentuk sperti pd gambar atau sesuai selera (saya dapat hasil -+ 100 biji. Stelah itu masak santan dan tambahkan gula merah, gula pasir, garam pandan dan aduk sampai mendidih. Setelah mendidih masukkan biji salak tsb 1 persatu sambil diaduk perlahan. Jika biji salak sudah terangkat ke atas artinya sudah matang. Selamat mencoba 😚👍.
Resep Kolak Biji Salak - Pada saat bulan Ramadhan, kolak biji salak menjadi sajian yang khas. Sajian ini pas makanan takjil saat menjelang berbuka Langkah berikutnya yaitu membuat kuah kolak. Rebus gula merah, gula pasir, garam pandan dan vanili di dalam sebuah panci hingga mendidih. Tuangkan biji salak kuah gulanya ke dalam mangkuk saji dan tambahkan dengan siraman saus santan. Biasanya hidangan manis yang satu ini selain dinikmati sebagai hidangan pembuka juga disajikan untuk takjil berbuka puasa.
Get Latest Recipe : HOME