Kolak biji salak Seperti namanya, bahan utama yang diperlukan adalah ubi jalar yang kondisinya bagus dan tidak busuk. Lihat juga resep Kolak biji salak ubi oren enak lainnya! Resep Kolak Biji Salak - Pada saat bulan Ramadhan, kolak biji salak menjadi sajian yang khas.

Bahan membuat Kolak biji salak

  1. of Bahan biji salak.
  2. 1 kg of ubi.
  3. 1/4 kg of tepung tapioka.
  4. of Bahan larutan gula.
  5. 1/4 kg of gula merah.
  6. 5 sendok makan of gula pasir.
  7. 2 liter of air.
  8. 3 lembar of daun pandan.
  9. 3 sdm of tepung tapioka/maizena (larutkan dengan air).
  10. of Bahan Santan.
  11. 1 liter of santan kental.
  12. 1/2 sdt of vanilli.
  13. 1 sdt of garam.
  14. 1 lembar of daun pandan.

Langkah Membuat Kolak biji salak

  1. Untuk membuat adoanan biji salak,pertama rebus ubi sampai empuk,kemudian haluskan dengan cara di penyet pakai sendok sampai halus,setelah itu campyr dengan tepung tapioka sedikit demi sedikit dan bentuk bulat-bulat..
  2. Kemudian buat larutan gula,rebus air bersama gula merah,gula pasir,dan daun pandan.masak sampai mendidih..
  3. Masukan adonan biji salak yang sudah di bentuk bulat-bulat ke dalam larutan gula. masak sampai adonan biji salak matang (mengapung ke atas),kemudian masukan larutan tepung tapioka/maizena agar kental..
  4. Buat larutan santan. masak santan dengan daun pandan,kemudian beri garam dan vanilli.masak hingga santan matang. jangan lupa sering di aduk agar santan tidak pecah..
  5. Sajikan dengan cara mencampur biji salak dan santan..

Dengan tambahan satu sendok santan kental dalam satu mangkok kolak biji salak maka jajanan tradisional ini siap dinikmati. Bagi penggemar dessert nusantara, kolak biji salak mungkin sudah tak lagi asing bagimu. Setelah semua bahan siap, ikuti panduan di bawah ini untuk membuat kolak biji salak dari rumah. Kolak biji salak ini biasanya menggunakan pemanis dari gula merah sehingga warnanya menjadi coklat kemerahan. Dilansir dari Sajian Sedap, kolak biji salak tampil sederhana.

Get Latest Recipe : HOME