Kolang-kaling (buah atap) adalah nama camilan kenyal berbentuk lonjong dan berwarna putih transparan dan mempunyai rasa yang menyegarkan.
Kolang kaling yang dalam bahasa Belanda biasa disebut glibbertjes yang secara harafiah berarti "benda-benda licin kecil" ini dibuat dari biji pohon aren.
Kolak merupakan sajian yang khas saat bulan puasa.
Bahan membuat Kolak biji salak + kolang kaling
- 1 kg of ubi kuning kupas kulitnya, di kukus,.
- 400 g of tepung tapioka.
- 1/2 kg of Kolang kaling.
- of Santan kental dari 1/3 butir kelapa.
- 2 batang of daun pandan, ikat simpul.
- 1/2 kg of gula merah.
- 250 g of gula pasir.
- Secukupnya of vanili.
- Sedikit of garam (bisa di skip ya, kalo aku biar ada rasa gurihnya dikit).
Langkah Membuat Kolak biji salak + kolang kaling
- Hancurkan ubi yg telah di kukus dg mnggunakan garpu.
- Tambahkan tepung tapioka, uleni hingga kalis sampai adonan bisa di pulung,, bentuk bulat2n kecil adonan hingga adonan habis.
- Didihkan air di dalam panci, masukan daun pandan, gula merah, gula pasir hingga larut.
- Tambahkan kolang kaling, tunggu sampai mendidih,.
- Tambahkan biji salak, setelah biji salak mengapung lalu tambahkan santan kental, tambahkan vanili dan sedikit garam,, tunggu sampai santan mendidih sambil di aduk2 ya biar santan.y gx pecah.
- Setelah matang siap untuk di sajikan.
- Lebih nikmat di sajikan dg sedikit es batu, dingin seger manis gimana gtu.
Bunda bisa coba sendiri buat bikin resep kolak biji. Resep Kolak Biji Salak - Pada saat bulan Ramadhan, kolak biji salak menjadi sajian yang khas. Nah, beberapa resep kolak biji salak untuk buka puasa di bawah ini bisa langsung Kamu tiru, Tenang saja, berbagai macam bahan yang harus Kamu siapkan pun sangat mudah untuk didapatkan. Biji salak adalah bulatan menyerupai biji salak yang terbuat dari ubi jalar atau singkong ubi kayu dicampur dengan tepung sagu. Pasti kalau bukan Biji Salak, ya Kolak Pisang.
Get Latest Recipe : HOME