Chicken katsu You can make this delicious boneless chicken cutlet at home. No need to dine out when you can make these chicken cutlets in minutes! Chicken katsu (Japanese chicken schnitzel or chicken cutlet) is usually served with the However, preparing chicken katsu is like cooking pasta.

Bahan membuat Chicken katsu

  1. 350 gram of Dada Ayam Fillet.
  2. 1/2 Buah of Jeruk Nipis.
  3. 3 siung of Bawang Putih atau 3 Sendok Baceman Bawang Putih.
  4. 1/2 sdt of garam.
  5. 1 sdt of kaldu jamur (totole).
  6. 1 sdt of lada bubuk.
  7. of Wadah 1.
  8. 6 sdm of Tepung Terigu atau Tepung Serbaguna.
  9. 3 sdm of Tepung Maizena.
  10. 1 sdt of garam.
  11. of Wadah 2.
  12. 2 Butir of Telur Kocok Lepas.
  13. of Wadah 3.
  14. 10 sdm of Tepung Roti.

Langkah Membuat Chicken katsu

  1. Cuci Dada Ayam dengan air mengalir lalu tiriskan.Kucuri dengan 1/2 Jeruk Nipis dan beri air hingga menutupi.Diamkan kurang lebih 10 menit.Tiriskan,cuci lagi dan sisihkan.
  2. Potong dada ayam memanjang dan lebar lalu pukul halus dengan ulekan..
  3. Campurkan Baceman Bawang Putih dengan kaldu jamur, garam, dan lada atau Ulek 3 siung bawang putih,kaldu jamur,garam dan lada dalam 1 wadah..
  4. Lumuri ayam 1 persatu dengan campuran bacem bawang putih dll tadi.Marinate atau diamkan 15 menit agar meresap..
  5. Siapkan wadah 1,wadah 2, wadah 3 di piring atau wadah kering..
  6. Celupkan 1 persatu ayam yang sudah di marinate ke wadah 1, wadah 2, wadah 3 sampai tertutup sempurna.Lalu pindahkan ke wadah thinwall atau semacamnya.Diamkan 15 menit agar tepung roti melekat dengan sempurna..
  7. Boleh dijadikan frozen stock ya lalu goreng di Deep Oil atau menutupi semua lapisan ayam.Gunakan api kecil saja dan masukkan ayam kedalam minyak ketika minyak sudah panas agar tidak ambyar..
  8. Goreng sampai ke-emasan.Sajikan dengan Wortel dan Buncis Rebus dan Saus Sambal..

These sandwiches combine the shattering panko crispiness of katsu-style cutlets and the fiery heat found in Nashville-style hot. Chicken katsu, fried chicken cutlets, are an obsession for chef Roy For Roy Choi, these crispy egg-and- panko -coated chicken cutlets, generally made with pork in Japan, represent something major. Chicken katsu is a twist on the classic Japanese dish, which is traditionally made with pork. These crispy, crunchy chicken cutlets are topped with a sweet-salty tonkatsu sauce that's simply irresistible. Chicken Katsu (チキンカツ) is a variation on Tonkatsu, which uses chicken instead of pork.

Get Latest Recipe : HOME