Bistik daging Bistik daging cincang is a western dish with an Indonesian twist. It's another one of my favorites because it combines meat, vegetables, soy sauce, and spice. One of the bright sides coming out of that era is the influence of Dutch cooking; from kaastengel (cheese.

Bahan membuat Bistik daging

  1. 1/2 kg of daging (saya memakai riblappen/chuck steak).
  2. 1,5 lt of air (untuk merebus daging).
  3. 5 sdm of minyak goreng (4 sdm untuk memblender bumbu, sisanya untuk menggongso).
  4. of Bumbu halus.
  5. 40 gr of bawang merah (bawang merah di Belanda besar-besar. Seharusnya 5 siung).
  6. 4 siung of bawang putih.
  7. 1/2-1 buah of cabai besar merah.
  8. 1/4 sdt of bubuk jahe.
  9. 1/4 sdt of bubuk laos.
  10. 1/8-1/4 sdt of bubuk pala.
  11. 3 buah of kemiri.
  12. of Bumbu perasa.
  13. 2 sdm of kecap manis.
  14. 1 sdt of gula pasir.
  15. 1 sdt of garam himalaya (sepertinya kurang lebih, soalnya saya pakai sendok lain).
  16. 1/2 blok of kaldu jamur (ngabisin bahan).

Langkah Membuat Bistik daging

  1. Rebus daging di air mendidih 30 menit. Tiriskan, kemudian potong kotak-kotak. Tips: jangan memotong daging sebelum merebus agar daging tidak menciut..
  2. Panaskan minyak. Gongso bumbu halus sampai harum (saya gongso kurang lebih 3 menit). Masukkan potongan daging, aduk rata. Masukkan air kurang lebih 300 ml (bisa memakai air baru atau air rebusan daging. Saya pakai air baru). Aduk rata lagi dan masak sampai air menyusut (saya masak 15 menit dengan api sedang)..
  3. Kecilkan api. Masukkan bumbu perasa. Aduk rata. Tes rasa. Saya masak 15 menit agar bumbu meresap sempurna..

Yang baik digunakan untuk membuat bistik daging sapi ini adalah daging sapi bagian has dalam atau tenderloin, has luar atau sirloin, tulang rusuk atau rib dan beberapa bagian lainnya. Fimela.com, Jakarta Ada banyak resep daging sapi yang bisa dicoba karena daging sapi termasuk daging yang mudah diolah dan bisa dijadikan menu apapun, salah satunya adalah bistik sapi. Cara membuatnya sangat mudah dan bumbu rempahnya sangat sedap. Bagaimana mengolah daging sapi menjadi hidangan bistik dengan saus kecap manis yang enak dan gurih. Hidangan ini tentunya bisa anda sajikan ditengah keluarga menjadi hidangan istimewa yang bisa.

Get Latest Recipe : HOME