Roti Sobek Sederhana Isi Meses Coklat

Bahan membuat Roti Sobek Sederhana Isi Meses Coklat

1. 250 gr of tepung terigu protein tinggi (saya pakai cakra kembar).
2. 1 butir of telur.
3. 50 gr of gula pasir.
4. 120 ml of susu cair plain (tanpa rasa).
5. 30 gram of margarin (saya pakai blue band serbaguna).
6. Secukupnya of margarin sebagai olesan untuk loyang dan bagian atas roti.
7. Secukupnya of minyak goreng untuk dioleskan di dasar wadah.
8. 1 1/2 sdt of ragi instan (saya pakai fermipan).
9. 1/4 sdt of garam halus.
10. of Meses coklat sebagai isi roti.

Langkah Membuat Roti Sobek Sederhana Isi Meses Coklat

1. Siapkan alat dan bahan yang dibutuhkan untuk membuat roti.
2. Siapkan wadah yang bersih dan kering, kemudian masukkan tepung terigu dan telur yang sudah dikocok lepas.
3. Masukkan juga susu cair yang sudah dicampur dan diaduk dengan gula pasir sampai larut.
4. Aduk sampai tercampur rata dengan menggunakan spatula.
5. Tutup adonan yang ada didalam wadah dengan serbet bersih dan kering. Istirahatkan selama 6-7 jam. Saya menggunakan metode autolisis ya. Makanya waktunya agak lama.
6. Setelah 6-7 jam uleni ya. saya menggunakan mikser untuk menguleninya. Kalau tidak ada mikser,bisa juga diuleni dengan tangan ya.
7. Jangan lupa masukkan ragi, garam dan margarin ya. Uleni sampai kalis ya. Saya menguleninya selama 4 menit dengan menggunakan mikser.
8. Pindahkan adonan ke dalam wadah yang bersih dan kering yang sudah diolesi tipis-tipis minyak.
9. Tutup adonan yang ada didalam wadah dan istirahatkan selama 30 menit ya.
10. Setelah 30 menit,bagi adonan menjadi 9 bagian ya. Kurang lebih 50 gram ya.
11. Rounding adonannya ya dengan cara melipat agar rotinya ada seratnya. Kemudian pipihkan dan beri isi (meses coklat) dan tutup lagi adonan dengan cara dicubit-cubit. Lakukan seterusnya sampai adonannya habis. Jangan lupa menggunakan sarung tangan ya biar adonannya steril ya.
12. Letakkan di atas loyang yang diolesi dengan margarin ya. Bisa juga dengan menggunakan kertas roti ya diatas loyangnya.
13. Tutup adonan yang ada didalam loyang dengan menggunakan serbet bersih dan kering. Istirahatkan selama 60 menit ya.
14. Panaskan oven terlebih dahulu dengan menggunakan suhu 200 derajat Celcius selama 10 menit.
15. Setelah oven panas, masukkan adonan roti yang ada didalam loyang, oven selama 10-15 menit dengan suhu 180 derajat Celcius..
16. Setelah matang, angkat rotinya. Olesi bagian atas roti dengan margarin ya selagi hangat. Dinginkan roti sebentar,kemudian keluarkan roti dari loyang..
17. Sajikan roti selagi hangat. Hasilnya akan menjadi roti lembut dan yummy. Selamat mencoba ya🙏.

Get Latest Recipe : HOME