Mangut Ikan Peh / Pari Makin spesial lagi dengan tambahan tahu sumedang di dalamnya. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga harum. Resep special kali ini adalah ikan pari mangut yang memiliki kelezatan yang sangat istimewa serta gurih kala disantap.

Bahan membuat Mangut Ikan Peh / Pari

  1. 4 of Ikan Peh.
  2. 8 of Tahu Putih.
  3. 2 Siung of Bawang Putih (iris).
  4. 3 Siung of Bawang Merah (iris).
  5. 10 Biji of Cabe Rawit Ijo utuh.
  6. 1 of Santan Kara.
  7. 5 Lembar of Daun Jeruk.
  8. 3 Lembar of Daun Salam.
  9. 1 Ruas of Lengkuas.
  10. 1 of Serai.
  11. of Daun bawang.
  12. of Gula.
  13. of Garam.
  14. of Masako.
  15. of Minyak Goreng.
  16. of bumbu halus.
  17. 10 of Cabe Setan.
  18. 1 Butir of Kemiri.
  19. 1 Ruas of Kunyit.
  20. 3 Cm of Jahe.
  21. 1 Cm of Kencur.
  22. 2 Siung of Bawang Putih.
  23. 3 Siung of Bawang Merah.
  24. Secukupnya of Lada Bubuk.

Langkah Membuat Mangut Ikan Peh / Pari

  1. Cuci ikan peh dengan air panas sampai baunya berkurang atau hilang.
  2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai kecoklatan.
  3. Masukan bumbu halus sampai keset.
  4. Masukan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas sampai layu dan wangi.
  5. Masukan ikan peh sampai menyatu dengan bumbu.
  6. Masukan santan dan beri air secukupnya.
  7. Masukan tahu putih dan cabe rawit ijo utuh.
  8. Masukan garam, gula, dan masako sesuai selera.
  9. 5 menit sebelum matang beri daun bawang.

Buatnya juga gampang, yang penting pakai kencur". Hmm, membayangkan ikan pari asap bergelimang bumbu mangut dan santan kental sepertinya lezat sekali. Resep Mangut Ikan Pari Asap Super Sedap Ala Bunda Tika. hay bunda, sekarang saya mau share sebuah video Cara membuat Mangut Ikan Pari Asap Special, masakan ini enak banget bun. Seperti apa sih mangut ikan pe dan apa keunikannya? Mangut merupakan menu makanan khas yang umum ditemui di sekitar Semarang, namun beberapa Ikan pe sendiri adalah sebutan masyarakat untuk ikan pari asap.

Get Latest Recipe : HOME