20. Mangut Ikan Pari

Mangut merupakan sajian berkuah santan dengan bahan utama ikan dengan sensasi rasa gurih, sedikit asam dan pedas. Sedangkan iwak pe adalah ikan pari asap yang hasilkan citarasa unik. Makanan bule okelah buat icip-icip tapi ga pernah yang puas banget gitu akhirnya balik lagi ama sayur asem, ikan asin, lalap sambel deh😂 Salah satu yang favorit si mangut pari asap, karena nyari ikannya di Bandung susah.

Bahan membuat 20. Mangut Ikan Pari

1. 250 gr of Ikan Pari.
2. 2 blok of Tahu.
3. 1 papan of Tempe potong, goreng.
4. 65 ml of Santan Kara.
5. 2 ruas of Lengkuas, geprek.
6. 2 lembar of Daun Salam.
7. 3 lembar of Daun Jeruk.
8. 1 batang of Sereh.
9. 500 ml of Air.
10. of Minyak.
11. of Bumbu Halus.
12. 5 siung of Bawang merah.
13. 3 butir of Bawang putih.
14. 2 ruas of Kunyit.
15. 1 ruas of Jahe.
16. 2 buah of Cabe Merah Besar (buang biji).
17. 2 buah of Cabe Hijau Besar.
18. 1 ruas of Kencur.
19. 4 buah of Cabe Rawit Utuh.
20. 2 buah of Kemiri.
21. 1/2 sdt of Ketumbar Bubuk.
22. 1 sdt of Garam.
23. 1/4 sdt of Gula.
24. 1 sdt of Kaldu Bubuk.
25. 1/4 sdt of Merica Bubuk.

Langkah Membuat 20. Mangut Ikan Pari

1. Goreng tahu yg sudah dipotong.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas.
3. Tambahkan air, kemudian masukkan tahu, tempe, ikan pari, dan rawit utuh.
4. Setelah mendidih, tambahkan santan.
5. Tadaaaaa,, Mangut siap dihidangkan 😊😊.

Makin spesial lagi dengan tambahan tahu sumedang di dalamnya. Sajikan mangut ikan pari ini bersama dengan nasi putih hangat yang tentunya membuat makan anda semakin berselera. Jangan lupa share ya Resep Spesial Masakan Membuat Mangut Ikan Pari yang Istimewa pada semua teman serta keluarga tercinta anda, dan jangan lupa untuk memberikan komentar pada kolom yang sudah kami sediakan dibawah ini. Ikan dari pesisir diantara nya pari, layang, manyung, dll. Untuk saat ini ketersediaan mangut pesisir di Angkringan Tobat masih terbatas pada ikan pari dan ikan layang layang.

Get Latest Recipe : HOME