Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat.
Resep Mangut Lele Pedas, Masakan khas Bantul Mantap - Meski sudah terbiasa hidup di air tawar yang keruh tidak menjadikan ikan lele sebagai ikan yang menjijikan.
Buktinya banyak sekali para penjaja masakan ikan lele yang sudah stand by di pinggiran jalan ramai untuk menghidangkan masakan sedap ikan lele mereka.
Bahan membuat Mangut Lele
- 4 ekor of lele.
- 300 ml of santan.
- 150 ml of air.
- 5 of bawang merah.
- 4 of bawang putih.
- 15 of cabe kecil.
- 3 of cabe merah besae.
- 1 of lengkuas.
- 1 of sereh.
- 2 lembar of daun salam.
- 2 lembar of daun jeruk.
- 2 of kemiri.
- 1 ruas of kunyit.
- 1/2 buah of perasan jeruk nipis.
- 1 sdt of garam.
- 1 sdm of gula.
- sedikit of kaldu bubuk.
- 1 ruas of jahe.
Langkah Membuat Mangut Lele
- Lumuri ikan dengan sedikit garam dan perasa jeruk kemudian goreng sampai matang.
- Tumis bumbu halus(bm,bp,kunyit, kemiri, cabe) dengan sereh, lengkuas, jahe sampai harum,masukkan daun salam dan daun jeruk.
- Tambahkan air, masak sampai mendidih, lalu masukkan santan.
- Masukkan ikan lele yg sudah digoreng, beri garam, gula,kaldu bubuk, perasan jeruk.
- Rebus sampai mendidih, jgn lupa diaduk lalu koreksi rasa, beri taburan cabe kecil, setelah matang sajikan,.
Opening & closing timings, parking options, restaurants nearby or what to see on your visit to Mangut Lele Mbah Marto? Click Now to check the details! Resep Masakan Mangut Ikan Lele - baiklah pecinta kuliner semuanya, sekarang kami akan berbagi info tentang "Resep Masakan Mangut Ikan Lele". semoga resep ini dapat bermanfaat untuk pembaca yang hobi memasak. jangan lupa bagikan Resep Masakan Mangut Ikan Lele ini ke saudara qmu ya. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya.
Get Latest Recipe : HOME