Mangut Ikan Kakap Merah Salah satu jenisnya ialah ikan kakap merah. Alasan ikan ini dinamakan ikan kakap merah karena memiliki sisik berwarna merah. Kakap merah аdаlаh salah satu jenis ikan demersal ekonomis penting уаng cukup banyak tertangkap dі perairan Indonesia.

Bahan membuat Mangut Ikan Kakap Merah

  1. 4-5 bh of potongan ikan kakap merah.
  2. 1 bh of santan kara.
  3. 1 bh of tomat ukuran sedang.
  4. 1 genggam of daun kemangi (sesuai selera).
  5. 1 sdt of lada bubuk.
  6. 3 sdt of garam.
  7. 1 bh of jeruk nipis.
  8. Secukupnya of minyak untuk menggoreng dan menumis.
  9. 700 ml of air.
  10. of Bumbu halus.
  11. 5 siung of bawang merah.
  12. 5 siung of bawang putih.
  13. 2 bh of kemiri.
  14. 1 sdm of ketumbar.
  15. 2 ruas jari of kunyit.
  16. 3 iris of lengkuas.
  17. 10 bh of cabai merah keriting.
  18. 8 bh of cabai rawit.

Langkah Membuat Mangut Ikan Kakap Merah

  1. Cuci bersih ikan, lalu peras jeruk nipis, baluri ikan dan diamkan sekitar 10 menit. Setelah itu cuci lagi dan taburi dengan garam secukupnya. Kemudian goreng ikan sampai kecoklatan dan tiriskan..
  2. Tumis bumbu halus, kemudian tambahkan air. Tunggu hingga mendidih. Setelah itu masukkan santan. Aduk-aduk..
  3. Kemudian masukkan irisan tomat, daun kemangi, lada, garam. Aduk-aduk lagi.. setelah itu masukkan ikan yang sudah digoreng. Tes rasa dan sajikan. Lebih nikmat ditaburi irisan bawang merah goreng..

Ikan kakap adalah jenis ikan yang banyak ditemukan di perairan Indonesia. Ikan kakap merah (L. campechanus) merupakan salah satu jenisnya. Sama seperti namanya, jenis ikan ini memiliki sisik yang berwarna merah. Ikan kakap merah lebih dominan aktif dan mencari makan di sore dan malam hari,jika siang hanya di gunakan untuk berdiam diri di sarang bersama koloninya. Ikan kakap merah secara liar hidup secara berkelompok dan dalam satu kelompok bisa mencapai ratusan ekor.

Get Latest Recipe : HOME