Ikan Bader termasuk ikan pelagis yang gemar menyantap apa saja yang bergerak-gerak di permukaan air.
Ikan wader mempunyai ukuran tidak terlalu besar di bandingkan jenis lain tetapi sangat senang makan.
Selain itu keberadaannya yang suka hidup berkelompok membuatnya sangat mudah di pancing.
Bahan membuat Mangut ikan wader
- 500 gr of ikan wader, bersihkan dan lumuri garam dan jeruk nipis.
- 10 buah of cabai rawit merah.
- of Santan dari 1 butir kelapa.
- 1 batang of serai, geprek.
- 3 buah of daun jeruk.
- 2 cm of lengkuas, geprek.
- of Gula jawa, penyegap.
- of Minyak goreng.
- of Bumbu halus:.
- 6 buah of bawang merah.
- 3 siung of bawang putih.
- 7 buah of cabai merah.
- 1 ruas of kunyit.
- 2 cm of jahe.
- 2 cm of kencur.
- of Garam.
Langkah Membuat Mangut ikan wader
- Pertama Goreng terlebih dahulu wader, sisihkan.
- Selanjutnya tumis bumbu halus bersama serai,daun jeruk dan juga lengkuas sampai harum..
- Kemudian masukan santan dan masak sampai mendidih..
- Setelah santan mendidih masukan wader dan bumbui dengan gula juga penyedap, jangan lupa tes rasa. Dan masak sampai kuah menyusut.
- Menjelang diangkat masukan cabai rawit merah.
Meski ikan penghuni sungai tak sebesar di laut, namun sensasi strike. Ikan wader yang biasa di manfaatkan sebagai olahan makanan seperti, wader goreng, rempeyek dan lain-lain banyak sekali yang menyukai olahan ikan wader ini, mengkonsumsi ikan wader dipercaya. Resep Ikan Wader yang Lezat Khas Nusantara. Ikan nilam merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang masuk kedalam keluarga Cyprinidae. Ikan melem atau ikan Melem ada juga yang menyebutnya ikan mangut merupakan salah satu jenis ikan wader yang tergolong besar.
Get Latest Recipe : HOME