Kothokan iwak pe (mangut ikan pari) Meskipun sederhana, ikan yang dimasak dengan santan ini punya rasa sedap yang istimewa. Resep / Cara Membuat Mangut iwak Peh (ikan Pari) Mangut ikan pe ini berkuah 'nyemek', sedikit kental dan sangat sedap!

Bahan membuat Kothokan iwak pe (mangut ikan pari)

  1. 1 plastik of ikan pari asap.
  2. of Tahu (saya tidak punya).
  3. 1 buah of santan kara @65 ml.
  4. of Bumbu halus :.
  5. 3 siung of bawang putih.
  6. 5 siung of bawang merah.
  7. 3 cm of kunyit.
  8. 5 buah of cabe merah besar (buang bijinya).
  9. 2 butir of kemiri.
  10. 10 buah of cabe rawit (sesuai selera).
  11. 1 sdt of ketumbar.
  12. of Bumbu cemplung :.
  13. 2 lembar of daun salam.
  14. 5 cm of lengkuas digeprek.
  15. Segenggam of kecambah ale.
  16. Secukupnya of garam dan gula.
  17. 1 sdt of sasa.

Langkah Membuat Kothokan iwak pe (mangut ikan pari)

  1. Goreng ikan pari asap. Kemudian tiriskan. Blender bumbu halus..
  2. Tumis bumbu halus sampai matang. Siapkan 1 panci air. Masukkan bumbu halus yang telah ditumis, rebus sampai mendidih. Lalu masukkan ikan pari. Kemudian masukkan santan. Lalu masukkan daun salam, lengkuas geprek, kecambah ale. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Koreksi rasa. Masak sampai bumbu meresap..
  3. Kothokan iwak pe siap disajikan. Semoga bermanfaat :).

Ikan pari adalah salah satu ikan yang dapat diolah dengan cara dibuat menjadi sebuah masakan yang enak dan lezat. Ikan ini dapat diolah dengan berbagai cara misalnya diasap. Ikan pari asap atau ada yang menyebutnya dengan nama iwak pe ini secara umum sebenarnya sudah matang, tapi jika. Di Semarang terkenal dengan mangut iwak pe. Bahan dasar masakan ini adalah ikan pari ini menjadi salah satu kuliner andalan di ibukota Jawa Tengah ini.

Get Latest Recipe : HOME