Mangut Lele Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba. Simpan ke bagian favorit Tersimpan Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Mendengarkan resep mangut lele Jawa bahan mangut lele Jogja cara membuat mangut lele bumbu Jawa asli.

Bahan membuat Mangut Lele

  1. 10 ekor of lele goreng ukuran kecil.
  2. 5 butir of bawang merah besar.
  3. 7 siung of bawang putih kating.
  4. 4 cm of kunyit bakar.
  5. 2 cm of jahe.
  6. 1 cm of kencur.
  7. 2 cm of lengkuas geprek.
  8. 2 lembar of daun jeruk.
  9. 2 lembar of daun salam.
  10. 2 batang of serai geprek.
  11. 2 butir of kemiri.
  12. 1/2 sdt of merica bubuk.
  13. 65 ml of santan instan.
  14. 7 buah of cabai rawit.
  15. 5 buah of cabai merah besar, potong serong.
  16. 1200 ml of air.
  17. Secukupnya of garam.
  18. Secukupnya of gula.
  19. Secukupnya of penyedap.

Langkah Membuat Mangut Lele

  1. Buat bumbu halus dengan menumbuk kemiri, bawang putih, bawang merah, merica, cabai rawit, jahe, dan kunyit..
  2. Tumis bumbu halus kemudian masukkan potongan cabai merah besar, serai geprek, lengkuas geprek, daun jeruk, dan daun salam. Tumis sampai bau langu hilang, matang, dan harum..
  3. Tuang kurang lebih 600 ml air dan masak hingga mendidih..
  4. Masukkan lele dan rebus sekitar 8-10 menit..
  5. Tuang santan instan yang dilarutkan dalam 600 ml air..
  6. Tambahkan garam, penyedap, dan gula. Aduk kemudian koreksi rasa. Masak hingga santan mengeluarkan minyak dan masakan matang..

Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama. Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah. Seperti apa sih resep membuat mangut lele yang enak dan mudah? Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi.

Get Latest Recipe : HOME