Mangut ikan larak vs tempe gembus Tempe gembus.atau kalau di Jawa ya cukup sebut saja gembus.adalah sejenis tempe yang di buat dari ampas tahu. Kemudian di beri ragi dan di fermentasi seperti proses pembuatan tempe kedelai biasa. Karena terbuat dari limbah tahu.tempe gembus nich di anggap kelas rendah dalam kasta makanan.* halah.bahasanya.hihi *.

Bahan membuat Mangut ikan larak vs tempe gembus

3 biji of kepala ikan larak.
2 bungkus of santan kara.
2 papan of tempe gembus.
of Bumbu halus.
7 siung of bawang merah.
5 siung of bawang putih.
5 biji of kemiri.
1/2 sdt of lada bubuk.
1 ruas of kunyit.
2 cm of jahe.
of cabai kriting merah (sesuai selera).
of Bumbu iris dan tambahan.
of cabai rawit merah (sesuai selera).
3 siung of bawang merah.
3 siung of bawang putih.
1 ruas of lengkuas di geprek.
4 lembar of daun salam.
1 batang of serai di geprek.

Langkah Membuat Mangut ikan larak vs tempe gembus

Siapkan bumbu2 seperti yg saya tulis di atas.
Setelah bumbu jadi, siapkan wajan yg sudah di beri minyak goreng untuk menumis.
Tumis bumbu iris hingga tercium bau harum, baru masukan bumbu halus, tambahkan serai,lengkuas dan daun salamnya.
Sekiranya sudah masak tuangkan air kira2 kurang lebih 500 ml.
Tunggu hingga mendidih lalu masukan tempe gembusnya.
Tunggu hingga air sedikit berkurang baru masukan santan kara.
Tambah garam dan gula koreksi rasa (boleh pakai penyedap rasa yahh moms).
Masukan kepala ikan laraknya yahhhh.
Masak hingga kuah mengental dan koreksi rasa.
Dannn yuuuups mangut kepala ikan laraknya jadi ndesss.

Tumbuk kasar tempe rebus , tidak perlu terlalu halus. Browse for your friends alphabetically by name. Bu ipah juga jual ikan kuah kuning yang segar dengan cabe rawit plus telor ikan-nya ! Ada juga masakan age, khas tegal, yaitu daging atau babad yang dibuat seperti rendang tapi tidak pedas dan banyak rempah. Cobain juga mangut cucutnya ya !

Get Latest Recipe : HOME