Namun, kali ini kita bikin kombinasinya dengan ikan tongkol.
Semua orang wajib coba menu tradisional, deh.
Biasanya pas puasa banyak yg jual ini di pinggir jalan.
Bahan membuat Mangut tongkol asap
- 4 ekor of ikan tongkol asap yang sudah jadi.
- 3 of Tahu goreng besar potong dua.
- 1 of Santan kara kecil.
- of Bumbu untuk dihaluskan.
- 3 butir of kemiri.
- Seujung sendok teh of jinten.
- Seujung sendok teh of ketumbar.
- Seujung sendok teh of lada.
- 1/2 sendok teh of kunyit.
- 6 buah of bawang merah.
- 4 buah of bawang putih.
- 3 of cabai merah.
Langkah Membuat Mangut tongkol asap
- Tumis semua bumbu halus dengan 3 sdm minyak goreng sampai kering dan harum. Tambahkan 1 batang serai dan 3 lembar daun jeruk.
- Masukkan 800 ml air, masukkan santan, aduk sampai mendidih, masukkan tahu dan ikan asap bergantian..
- Biarkan di atas kompor dengan api kecil selama 5 menit. Jangan lupa sesekali sambil diaduk agar santan tidak pecah..
- Tambahkan cabai rawit utuh jika ingin lebih pedas..
- Hidangkan selagi hangat, bersama sambal terasi dan labu siam kukus.
Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Membayangkan wangi dan begitu uniknya rasa dari mangut lele bumbu adalah. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan. Resep Mangut Ikan Pari Asap Super Sedap Ala Bunda Tika.
Get Latest Recipe : HOME