Mangut Tongkol Asap Namun, kali ini kita bikin kombinasinya dengan ikan tongkol. Semua orang wajib coba menu tradisional, deh. Biasanya pas puasa banyak yg jual ini di pinggir jalan.

Bahan membuat Mangut Tongkol Asap

  1. 1 ekor of Ikan Tongkol Asap (bagi menjadi 4 bagian).
  2. 5 buah of Tahu Pong.
  3. 3 buah of Cabe Rawit.
  4. 2 lembar of Daun Salam.
  5. 2 lembar of Daun Jeruk.
  6. 1 buah of Tomat Merah.
  7. 1 batang of Sereh, geprek.
  8. 1 ruas of Laos, geprek.
  9. 1 sdt of Garam.
  10. 1/2 sdm of Gula Pasir.
  11. 600 ml of Air.
  12. 65 ml of Santan Instan.
  13. Secukupnya of Minyak Goreng.
  14. of Bumbu Halus:.
  15. 6 siung of Bawang Merah.
  16. 3 siung of Bawang Putih.
  17. 3 buah of Cabe Merah Besar.
  18. 2 butir of Kemiri, sangrai.
  19. 2 ruas of Kunyit.
  20. 1 ruas of Kencur.

Langkah Membuat Mangut Tongkol Asap

  1. Siapkan semua bahan yang sudah dicuci bersih. Blender bumbu halus, sisihkan..
  2. Panaskan minyak goreng, lalu goreng ikan tongkol asap sebentar saja. Angkat, tiriskan..
  3. Tuang bumbu halus ke dalam minyak untuk menggoreng ikan tadi. Masukkan sereh, daun jeruk, daun salam, dan laos. Tumis hingga harum. Masukkan ikan, aduk rata..
  4. Tuang air, masukkan tahu pong, aduk rata. Tunggu hingga mendidih. Beri santan, garam, dan gula pasir. Aduk rata lalu tes rasa..
  5. Terakhir, masukkan tomat dan cabe rawit. Aduk sesekali agar santan tidak pecah. Masak hingga kuah sedikit menyusut, mengental dan bumbu meresap. Matikan api..
  6. Mangut Tongkol Asap pun siap disajikan ♥️♥️..

Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Membayangkan wangi dan begitu uniknya rasa dari mangut lele bumbu adalah. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan. Resep Mangut Ikan Pari Asap Super Sedap Ala Bunda Tika.

Get Latest Recipe : HOME