Mangut lele Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Resep Mangut Lele Pedas, Masakan khas Bantul Mantap - Meski sudah terbiasa hidup di air tawar yang keruh tidak menjadikan ikan lele sebagai ikan yang menjijikan. Buktinya banyak sekali para penjaja masakan ikan lele yang sudah stand by di pinggiran jalan ramai untuk menghidangkan masakan sedap ikan lele mereka.

Bahan membuat Mangut lele

  1. 4 ekor of lele.
  2. 1 of jeruk nipis.
  3. 1 gelas blimbing of Air asam Jawa.
  4. 400 ml of santan (santan kara kecil dicampur dengan air 400 ml).
  5. of Minyak goreng untung tumis.
  6. 1/2 buah of Gula merah.
  7. of Minyak goreng untuk goreng lele.
  8. 1 buah of tomat.
  9. of Bahan yang perlu dihaluskan.
  10. 3 of baput.
  11. 5 of bamer.
  12. 3 of cabe rawit.
  13. 2 of cabe merah.
  14. 2 of kemiri.
  15. 1 sdt of ketumbar.
  16. 1 ruas of jahe.
  17. 1 ruas of kunyit.
  18. 1/2 sdt of merica bubuk.
  19. of Garam.
  20. of Penyedap (kaldu jamur).
  21. of Bahan yang dimemarkan.
  22. 2 of serai.
  23. 2 of Laos.
  24. of Bahan Daun.
  25. 3 of daun salam.
  26. 3 of daun jeruk.
  27. secukupnya of Daun kemangi.

Langkah Membuat Mangut lele

  1. Bersihkan lele dan lumuri dengan jeruk, 15 menit diamkan.
  2. Goreng lele sampai dengan kering.
  3. Haluskan semua bumbu yang perlu dihaluskan.
  4. Tumis bumbu hingga harum, masukan laos, serai, daun salam, daun jeruk, tunggu hingga setengah kering.
  5. Jika sudah masukan santan dan air asam jawa, tambahkan potongan tomat, gula merah, daun kemangi.
  6. Tunggu hingga mendidih, masukan lele,.
  7. Biarkan bumbu meresap pada lele, jika air kuah mulai berkurang koreksi rasa.
  8. Lele siap dihidangkan.

Opening & closing timings, parking options, restaurants nearby or what to see on your visit to Mangut Lele Mbah Marto? Click Now to check the details! Resep Masakan Mangut Ikan Lele - baiklah pecinta kuliner semuanya, sekarang kami akan berbagi info tentang "Resep Masakan Mangut Ikan Lele". semoga resep ini dapat bermanfaat untuk pembaca yang hobi memasak. jangan lupa bagikan Resep Masakan Mangut Ikan Lele ini ke saudara qmu ya. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya.

Get Latest Recipe : HOME