Mangut Pari Asap Kemangi Ikan pari asap yang dimasak dalam kuah berbumbu, nyemek-nyemek bernama mangut ini super duper mudah dan sedap! Buatnya juga gampang, yang penting pakai kencur". Hmm, membayangkan ikan pari asap bergelimang bumbu mangut dan santan kental sepertinya lezat sekali.

Bahan membuat Mangut Pari Asap Kemangi

  1. 5 potong of Ikan Pari Asap.
  2. 2 Buah of Terong.
  3. 1 ikat of Kemangi, ambil daunnya.
  4. 3 buah of Daun Jeruk buang tulangnya.
  5. 2 buah of Daun Salam.
  6. 2 ruas jari of Lengkuas.
  7. 5 buah of Cabe Rawit Japlak utuh.
  8. 5 buah of Cabe Hijau Keriting utuh.
  9. 65 ml of Santan instan.
  10. 700 ml of Air.
  11. Secukupnya of Garam.
  12. Secukupnya of Gula.
  13. Secukupnya of Kaldu Jamur.
  14. of 🌰BUMBU HALUS🌰.
  15. 7 siung of Bawang Merah.
  16. 5 siung of Bawang Putih.
  17. 3 butir of Kemiri Sangrai.
  18. 2 ruas jari of Kunyit, bakar.
  19. 5 buah of Cabe Merah Keriting.
  20. 2 buah of Cabe Rawit Japlak.
  21. 1 batang of Serai, ambil bagian putihnya.

Langkah Membuat Mangut Pari Asap Kemangi

  1. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas & daun jeruk..
  2. Tuang santan instan, air, cabe utuh. Masak sampai mendidih..
  3. Masukkan ikan pari asap, garam, gula, kaldu jamur, tutup wajan kurang lebih 10 menit. Masukkan terong dan kemangi. Tutup panci lagi, masak sampai kuah menyusut dan bumbu meresap. Test rasa, sajikan hangat dengan nasi putih..

Ikan asap memang memiliki rasa yang khas, sedap dan menggugah selera saat disajikan dalam berbagai menu masakan. MANGUT AYAM rencana mau masak mangut tapi baru teringat saya ga punya stock ikan asap dan daun kemangi jd saya pakai ayam saja. Sup Mangut Pari sup merupakan salah satu jenis sup yang sangat disukai. Mendengar namanya saja kita langsung bisa dibuat ngileh oleh Sup Mangut Pari sup. Sudah terkenal sejak dulu bagaimana rasa kaldu dari ayam yang disajikan dengan dibuat sup, kuahnya pasti sangat menggiurkan lidah.

Get Latest Recipe : HOME