60. Mangut Lele Kemangi Membayangkan wangi dan begitu uniknya rasa dari mangut lele bumbu adalah keistimewaan tersendiri. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.

Bahan membuat 60. Mangut Lele Kemangi

  1. 1 kg of lele, cuci bersih, potong-potong.
  2. 2 sdm of air perasan jeruk nipis.
  3. 250 mL of minyak untuk menggoreng.
  4. 1 mangkok of daun kemangi.
  5. 1 buah of tomat segar.
  6. 1 bungkus of santan kara segitiga.
  7. 8 buah of cabe rawit merah.
  8. of Bumbu halus.
  9. 4 siung of bawang putih.
  10. 5 siung of bawang merah.
  11. 1/2 sdm of kunyit bubuk.
  12. 1 sdm of garam dapur.
  13. 1 sdt of ketumbar bubuk.
  14. 1/2 sdt of merica bubuk.
  15. 3 butir of kemiri.
  16. 1 sdm of gula pasir.
  17. 1 sdm of gula merah.
  18. 1 sdt of penuh kaldu jamur.
  19. of Bumbu aromatik.
  20. 2 batang of serai, geprek.
  21. 2 lembar of daun salam.
  22. 3 lembar of daun jeruk.
  23. 1 potong of lengkuas1.
  24. 1 ruas of jahe, geprek.

Langkah Membuat 60. Mangut Lele Kemangi

  1. Cuci bersih lele, bisa utuh atau dipotong. Beri perasan jeruk nipis. Bilas, tiriskan lalu taburi garam halus..
  2. Goreng lele dengan minyak panas hingga cukup matang, jangan sampai kering. Sisihkan..
  3. Panaskan 5 sdm minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan bumbu aromatik, aduk hingga harum..
  4. Tambahkan 3 gelas air. Aduk-aduk hingga merata. Tambahkan gula pasir, gula merah, kaldu jamur. Tunggu hingga mendidih, cek rasa. Tambahkan santan kara, masak dengan api kecil hingga mendidih..
  5. Setelah mendidih dan rasa sesuai, masukkan lele, aduk-aduk pelan, masak dengan api kecil..
  6. Sesaat sebelum diangkat, masukkan kemangi, irisan tomat segar dan cabe rawit merah. Aduk sebentar, matikan api, angkat. Mangut lele kemangi siap disajikan..

Dua jenis lele yang bisa jadikan mangut lele adalah ikan lele asap dan lele goreng. Jika kalian ingin mencoba menikmati masakan ini anda bisa mencarinya Saya akan memberikan resep mangut lele yang mudah dibuat, sehingga anda bisa mencoba membuatnya sendiri untuk anda nikmati atau anda. Mangut lele and gudeg, a nice combination with other sides. Mbak Marto enjoys seeing people eating her food. It taste good enough, with varied menu ; mangut lele, opor ayam kampung, and gudeg pawon.

Get Latest Recipe : HOME