Sayur Mangut Ikan Tempe & Tahu ala Dapoer Mita Sayur Asem Pecak Tempe Tahu Ikan Mangut. Bagi kebanyakan orang menikmati sayur asem paling enak pas makan siang. Namun, bagi saya dan keluarga, menikmati sayur asem dan kawan-kawan tidak hanya ketika pas makan siang, ketika makan malam pun kami sering menikmatinya.

Bahan membuat Sayur Mangut Ikan Tempe & Tahu ala Dapoer Mita

  1. 4 iris of ikan bakar.
  2. 2 buah of tahu putih (dipotong 2 kemudian digoreng 1/2 masak).
  3. 150 gram of tempe, potong jadi 6 iris.
  4. 6 siung of bawang merah.
  5. 5 siung of bawang putih (bukan kating).
  6. 2 ruas of kunyit.
  7. 1 ruas jari of telunjuk kencur.
  8. 2 ruas jari of lengkuas.
  9. 1 sdm of ketumbar.
  10. 3 butir of kemiri.
  11. 3 lembar of daun jeruk.
  12. 1 batang of serai.
  13. 12 buah of cabe rawit.
  14. 5 buah of cabe merah keriting.
  15. 3 sdm of miniyak goreng untuk menumis.
  16. 1/2 bungkus of Masako.
  17. 1 sdt of peres garam halus.
  18. 1 bungkus of santan Kara kecil segitiga.
  19. 1100 ml of air (bisa dikurangi menurut selera).

Langkah Membuat Sayur Mangut Ikan Tempe & Tahu ala Dapoer Mita

  1. Bawang merah dan putih, kemiri, cabe, ketumbar, kunyit, kencur dihaluskan. Setelah itu, siapkan wajan untuk menumis bumbu. >> Panaskan wajan + minyak goreng untuk menumis bumbu..
  2. Tambahkan air kurang lebih 600 ml, tunggu sampai mendidih kemudian masukkan tempe dan tahu. Rebus kurang lebih 10 menit. Kemudian tambahkan air lagi kurang lebih 500 ml. Tunggu sampai mendidih lalu masukkan ikan asap/ikan bakar dan santan kara. Aduk rata. Tunggu sampai mendidih, tambahkan Masako. Uji rasa..
  3. Biarkan mendidih sambil diaduk dengan api agak dikecilkan, agar bumbu meresap ke tempe, tahu dan ikan kurang lebih 10 menit. Sajikan dengan ditaburi bawang goreng..

Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Resep Ikan Mangut di bawah ini akan memudahkan Anda untuk menyantap ikan mangut ini di […] Setau saya Mangut adalah masakan khas dari Semarang (mohon maaf jika salah ),menggunakan ikan asap di masakan mangut harum aroma khas ikan asap sangat dominan di sayur ini, berbagai campuran bumbu dapur masuk dalam resep masakan ini, diantaranya adalah kencur dan daun jeruk purut. masakan termasuk ke dalam jenis masakan yang bersantan, mempunyai citarasa pedas yang membuat orang ketagihan . Selain ikan asap, dalam hidangan mangut ini bisa juga di lengkapi dengan tempe atau tahu. Selain itu juga ada tumis bayam, oseng kacang, pare, dan mi soun. "Untuk sayur mangut, kami sediakan ikan pari dan juga ikan manyung," kata sang pemilik warung, bu Kanan.

Get Latest Recipe : HOME