Ikan Manjung termasuk juga ordo : Ostariophsyi, Famili : Ariidae, genus : Arius. cara memasak mangut,cara memasak mangut ikan,cara memasak mangut ikan manyung,aneka resep mangut,aneka rasep ikan asap,resep ikan asap,resep mangut ikan asap,mengolah ikan asap.
Lihat juga resep Mangut Ikan Pari Asap enak lainnya!
Copyright. © © All Rights Reserved.
Bahan membuat Mangut manyung asap
- 2 potong of manyung asap.
- 5 buah of tahu.
- of bawang pre.
- of seledri.
- of laos.
- 1 ruas of jahe.
- 1 ruas of kunir/kunyit.
- 1 of daun salam.
- 3 of daun jerut purut.
- 1 of sereh.
- 1 sdt of jinten.
- 1 sdt of ketumbar bubuk.
- 5 butir of merica.
- of fiber*reme.
- of kaldu bubuk.
- secukupnya of gula garam.
Langkah Membuat Mangut manyung asap
- Siapkan bahan, dan goreng setengah matang.
- Tumbuk/haluskan bumbu.
- Goreng manyung asap dan tahu.
- Tumis kembali bumbu yang telah dihaluskan sampai harum.
- Tambahkan air dan santan (saya ganti fiber*reme).
- Masukkan tahu dan manyung asap yang telah digoreng, lalu masukkan kaldu bubuk, gula dan garam. Masak hingga bumbu meresap.
- Matikan kompor, angkat, dan sajikan.
Pasalnya, olahan masakan berbahan dasar Ndas Manyung (kepala ikan manyung) itu memiliki rasa sangat pedas. Masakan mangut sendiri sudah sangat terkenal di daerah jawa dengan kuah santan khas dan ikan asap. Ikan manyung sendiri dipilih karena tekstur dagingnya yang gurih dan tidak terlampau lunak. Kepala Manyung Bu Fat rasanya benar-benar menggigit. Mangut Pari - Masakan Khas Jawa Tengah.
Get Latest Recipe : HOME