Mangut Lele Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba. Simpan ke bagian favorit Tersimpan Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Mendengarkan resep mangut lele Jawa bahan mangut lele Jogja cara membuat mangut lele bumbu Jawa asli.

Bahan membuat Mangut Lele

  1. 1/2 kg of ikan lele.
  2. of Kaldu jamur(totole).
  3. of Garam.
  4. of Gula pasir.
  5. 3/4 of sct Santan kara kecil.
  6. 1 ruas of kunyit.
  7. 1 ruas of jahe.
  8. Sedikit of kencur.
  9. of Serai.
  10. 3 lbr of Daun jeruk.
  11. 2 btr of kemiri.
  12. 8 of cabai merah teropong.
  13. 5 of cabai rawit.
  14. 1 sdm of ketumbar.
  15. 1 sdm of merica.
  16. 5 siung of bawang merah.
  17. 3 siung of bawang putih.
  18. of Lengkuas (1 potong).

Langkah Membuat Mangut Lele

  1. Baluri lele yg sudah dibersihkan dengan garam+totole secukupnya. Diamkan hingga meresap.
  2. Goreng lele dengan minyak mendidih hingga matang dan renyah.
  3. Haluskan merica, tumbar, bawang,kemiri,jahe, kunyit, kencur, dan cabai teropong. Tambahkan sedikit garam..
  4. Tumis bumbu halus hingga harum kemudian tambahkan serai, lengkuas dan daun jeruk.
  5. Campurkan santan dengan (+-) 3 gelas air terlebih dahulu. Kemudian campur dengan tumisan bumbu halus.Tambahkan garam gula dan totole sesuai selera. Tunggu hingga mendidih.
  6. Masukkan lele goreng dan cabe rawit. Tunggu hingga meresap dan kuah berkurang (agak kental).
  7. Selamat menikmati.

Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama. Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah. Seperti apa sih resep membuat mangut lele yang enak dan mudah? Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi.

Get Latest Recipe : HOME